Schnelle Lauchnudeln: Schmackhaftes Rezept

Schneide die Zwiebel in kleine Stücke und den Lauch in feine Ringe. Hacke den Knoblauch.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate darin die Zwiebel bei mittlerer Temperatur für drei Minuten unter gelegentlichem Rühren an. Füge dann den Lauch und den Knoblauch hinzu und brate beides für eine weitere Minute mit.

Lösche das Gemüse anschließend mit der Hafersahne ab. Bedecke die Pfanne mit einem großen Deckel und lasse alles bei niedriger Hitze etwa zehn Minuten lang köcheln.

Bereite in der Zwischenzeit die Pasta gemäß der Packungsanleitung zu.

Verrühre dann die fertige Pasta mit der Soße in der Pfanne. Schmecke die Lauchnudeln mit dem Zitronensaft, den Hefeflocken, Salz und Pfeffer ab. Lasse sie für weitere drei Minuten in der Soße köcheln. Fertig!