Schokominze pflanzen und Sirup-Rezeptanleitung

Wasche die Blätter der Schokominze.

Gib Wasser und Zitronensaft in einen Topf. Füge die Minze hinzu.

Setze einen Deckel auf den Topf und lasse die Flüssigkeit mehrere Stunden (am besten über Nacht) ziehen.

Alternativ kannst du alle Zutaten in einen Mixer geben und mehrere Minuten zerhäckseln, bevor du die Masse ziehen lässt. Auf diese Weise wird der Minzsirup grün, enthält allerdings winzig kleine Minze-Stückchen. 

Koche das Ganze nach der Ziehzeit kurz auf. 

Schöpfe die Schokominz-Blätter ab. Gib den Zucker hinzu und lasse alles für mindestens 15 Minuten köcheln, bis eine leicht sirupartige Masse entsteht.

Fülle die Flüssigkeit in sterilisierte Gläser. Verschließe sie gut und stelle sie für wenige Minuten auf dem Kopf. Auf diese Weise sind die Behälter fester verschlossen.