Selleriesuppe: Einfaches Grundrezept und Variationsmöglichkeiten

Schäle und schneide Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel.

Brate die Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne an.

Füge den Sellerie und die Kartoffeln hinzu und brate das Gemüse goldbraun an.

Gieße nun die Gemüsebrühe hinzu und lass alles für etwa zehn Minuten köcheln.

Schäle den Knoblauch und presse ihn in die Suppe.

Gib den Pflanzendrink hinzu und lass die Suppe erneut etwa fünf Minuten kochen.

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, wenn der Sellerie weich ist.

Schmecke die Selleriesuppe dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.

Dekoriere die Suppe vor dem Servieren noch mit frischer Petersilie.