Spekulatius-Granola: Winterliches Frühstücksrezept

Schmilz den Honig bei mittlerer Hitze in einem Topf.

Zerkleinere die Spekulatiuskekse. Ja nach Geschmack kannst du sie in grobe Stücke brechen oder fein zerbröseln.

Hebe den zerkleinerten Spekulatius zusammen mit Zimt, beiden Haferflockensorten, den Walnüssen und einer kleinen Prise Salz unter den Honig.

Lege ein Backblech mit Backpapier oder einem ökologischen Backpapier-Ersatz aus und verteile die Granola-Masse darauf.

Backe das Spekulatius-Granola bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für sieben bis acht Minuten. Behalte den Ofen vor allem in den letzten Minuten im Auge: Die Haferflocken sollten knusprig sein, aber nicht zu braun werden.

Lass das fertige Spekulatius-Granola auf dem Backblech abkühlen. Fülle das Knuspermüsli dann in einen luftdicht verschließbaren Behälter.