Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Zerbrösle den Spekulatius. Tipp: Lege ihn in eine Tüte und rolle mit einem Nudelholz mehrfach darüber, während du die Tüte zwischendurch immer wieder etwas schüttelst.

Gib den Seidentofu und die Spekulatius-Brösel in einen hohen Mixbecher. Püriere beides ein bis zwei Minuten, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Verteile die Mousse auf zwei Gläser und stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.