Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Zerbrösle den Spekulatius. Du kannst ihn dafür zum Beispiel in eine Tüte packen und dann mit einem Nudelholz mehrfach darüber rollen und die Tüte immer wieder etwas schütteln.

Gib den Seidentofu und die Spekulatius-Brösel in einen hohen Mixbecher. Püriere beides ein bis zwei Minuten, bis eine homogene Masse entstanden ist.

Verteile die Mousse auf zwei Gläser und stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.