Süßer Maispudding: Brasilianisches Rezept

Wasche den Mais. Schneide dann die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben ab. 

Passiere die Masse durch ein Küchensieb oder durch ein dünnes Geschirrtuch in einen Topf. Füge Zucker, Salz und Bio-Butter hinzu.

Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Maispudding dick und cremig ist.

Verteile den Maispudding auf Schälchen, lasse ihn auskühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit Zimt.