Süßkartoffeltoast: Rezept für süße und herzhafte Varianten

Bereite die Süßkartoffeltoasts zu, indem du die Süßkartoffel in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneidest. Toaste die Süßkartoffel mehrmals, bis sie weich und etwas gebräunt ist.

Bestreiche die Süßkartoffelscheiben mit Hummus. Dazu kannst du entweder fertigen Hummus aus dem Supermarkt oder Bioladen verwenden oder selbstgemachten. Ein einfaches Rezept findest du hier: Hummus selber machen.

Schneide die Gurke und den Räuchertofu in Scheiben.

Bestreiche die Süßkartoffeltoasts mit Hummus und belege sie nach Belieben mit Gurke und Räuchertofu. Bestreue abschließend jeden Toast mit etwas Salz und Pfeffer.

Wenn du möchtest, kannst du die Süßkartoffeltoasts zusätzlich mit etwas Kresse bestreuen.