Vegane Crêpes: Ein Basisrezept

Vermenge die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen in einer großen Schale.

Gib die restlichen flüssigen Zutaten dazu. Vermenge alles mit einem Rührgerät oder einem Schneebesen bis ein relativ flüssiger und einheitlicher Teig entstanden ist.

Gib in eine flache Pfanne etwas Rapsöl oder vegane Butter und erhitze sie bei mittlerer Temperatur. Gib eine Kelle von dem Teig in die Pfanne und schwenke sie leicht in alle Richtungen, damit sich der Teig gleichmäßig und dünn verteilt.

Brate jede Seite für etwa ein bis zwei Minuten an – so lange, bis die veganen Crêpes goldbraun sind.

Wiederhole den dritten Schritt so oft, bis Teigschüssel leer ist.