Vegane Fischstäbchen: Leckeres Rezept mit Tofu
- 1
Schneide den Tofu in fischstäbchenförmige Scheiben von etwa einem halben bis einem Zentimeter Dicke.
- 2
Schneide das Noriblatt in feine Streifen.
- 3
Mische Sojasoße, Zitronensaft, heißes Wasser und Noristreifen in einem tiefen Teller oder einer kleinen Auflaufform.
- 4
Lege die Tofuscheiben hinein und mariniere sie für mindestens zwei Stunden. Wende sie dabei hin und wieder.
- 5
Bereite die Panierstraße vor. Mische für die erste Station Mehl, Hefeflocken und Paprikapulver und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Verteile sie auf einem Teller.
- 6
Gieße den Pflanzendrink in einen tiefen Teller.
- 7
Verteile das Paniermehl auf zwei weiteren Tellern.
- 8
Wende die Tofustreifen nacheinander in der Mehlmischung, dem Pflanzendrink und dem Paniermehl.
Tipp: Für eine dicke und stabile Panade kannst du die Panierstraße zweimal durchlaufen.
- 9
Erhitze in einer großen Pfanne Öl oder vegane Butter.
- 10
Brate die veganen Fischstäbchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
- 11
Verteile die fertigen veganen Fischstäbchen auf zwei Teller und lege je einen Zitronenschnitz zum Beträufeln dazu.
Zutaten
