Veganer Mürbeteig: Ein Rezept für den vielseitigen Kuchenteig

Vermische das Mehl mit dem Zucker in einer Schüssel.

Gib die kalte Margarine in Flocken hinzu.

Wasche noch einmal deine Hände mit kaltem Wasser und trockne sie ab. Verknete dann den Teig.

Ist der vegane Mürbeteig zu krümelig, dann gib noch etwas Wasser hinzu. Auch dieses sollte so kalt wie möglich sein.

Forme den geschmeidigen Teig zu einer Kugel und lasse ihn für mindestens 30 Minuten abgedeckt (zum Beispiel in einem Kochtopf) im Kühlschrank ruhen.

Danach kannst du ihn weiterverarbeiten. Zum Ausrollen benötigst du noch etwas mehr Mehl, damit der Teig nicht an der Arbeitsplatte oder am Nudelholz kleben bleibt.