Veganes Erdbeereis mit Kokosmilch

Gib die leicht angetauten Erdbeeren in einen Standmixer und püriere sie so fein wie möglich.

Füge die Kokosmilch, den Zucker und eine Prise Vanille hinzu und rühre alles gut unter. Durch die gefrorenen Erdbeeren sollte das Eis eine cremige Konsistenz bekommen. Ist es dir am Ende zu weich, kannst du es natürlich noch einmal ins Gefrierfach stellen.