Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides klein.

Wasche die Paprikaschoten und Tomaten und schneide sie klein.

Gib das Olivenöl in einen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an.

Füge die Paprika, die Tomaten und den Tofu hinzu.

Brate das vegane Gulasch etwa drei bis vier Minuten heiß an.

Gib die Gemüsebrühe hinzu und rühre das Tomatenmark unter.

Lass das Gulasch weitere 30 bis 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Hinweis: Falls du Kartoffelklöße dazu machst, gib in der Zwischenzeit die Knödel für etwa 15 Minuten in siedendes Salzwasser, bis diese an der Oberfläche schwimmen. Gieße anschließend das Wasser der Knödel ab.

Schmecke dein veganes Gulasch mit Salz und Pfeffer ab. Serviere es zusammen mit den Klößen.