Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides klein.

Wasche die Paprikaschoten und Tomaten und schneide sie klein.

Gib das Olivenöl in einen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an.

Gib die Paprika, die Tomaten und das Tofu hinzu.

Brate das vegane Gulasch etwa drei bis vier Minuten heiß an.

Gib dann die Gemüsebrühe hinzu und rühre das Tomatenmark unter.

Lasse das Gulasch weitere 30 bis 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Falls du Kartoffelklöße dazu machst: Gib in der Zwischenzeit die Knödel für etwa 15 Minuten in siedendes Salzwasser, bis diese an der Oberfläche schwimmen. Gieße dann das Wasser der Knödel ab.

Schmecke dein veganes Gulasch mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere das Gulasch (zusammen mit den Klößen).