Waffelteig: Einfaches Rezept zum Selbermachen

Lass die Butter in einem Topf schmelzen. Bei Margarine ist das nicht nötig.

Trenne Eigelb und Eiweiß und verrühre das Eigelb mit der Butter oder Margarine und dem Zucker oder einer Zucker-Alternative.

Erwärme die Milch.

Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühre alles mit der warmen Milch zu einem flüssigen Teig.

Schlage das Eiweiß zu Eischnee.

Hebe ihn vorsichtig unter den Teig. Dadurch werden die Waffeln besonders fluffig.

Backe den Waffelteig im vorgeheizten und gefettetem Waffeleisen für mehrere Minuten, bis die Waffel leicht braun ist und sich gut vom Waffeleisen löst.