Waldmeister-Pudding: Rezept für die selbstgemachte Götterspeise

Spüle die Puddingformen oder Gläser mit kaltem Wasser aus.

Verrühre Wasser, Waldmeistersirup und Agar Agar gut miteinander. Optional kannst du an dieser Stelle außerdem etwas natürliche Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn der Waldmeister-Pudding ein besonders kräftiges Grün bekommen soll.

Koche die Mischung für zwei Minuten und fülle sie heiß in die Formen.

Lasse den Waldmeister-Pudding in dem Formen auskühlen und stelle ihn dann mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank, bis er vollständig erstarrt ist. 

Die Waldmeister-Götterspeise kannst du pur servieren oder klassisch mit Vanillesoße übergießen. Stellst du die Vanillesoße mit Sojamilch her, so ist auch diese vegan.