Walnüsse karamellisieren: Rezept für den süßen Snack

Knacke die Nüsse und brich sie in grobe Stücke.

Gib das Wasser gemeinsam mit dem Zucker in eine Pfanne und erhitze die Mischung, bis sie aufkocht. Mittlere Hitze reicht dafür.

Sobald der Zucker aufgelöst ist und das Ganze leicht braun wird, fügst du die Nusshälften hinzu. Diese musst du ständig umrühren, sonst brennen sie an.

Wenn die Walnüsse komplett von Zucker umhüllt sind, holst du sie mit zwei Gabeln vorsichtig aus der Pfanne und legst sie auf ein Backpapier.

Trenne zusammenklebende Nüsse und lass sie dann einzeln abkühlen und trocknen.