Zuckerguss mit Eiweiß: So klappt es auch vegan

Siebe den Puderzucker in eine Schüssel. Gib dann das Aquafaba hinzu und verrühre die beiden Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe.

Rühre solange, bis keine Klümpchen mehr im Zuckerguss enthalten sind. Sobald der Zuckerguss eine glatte, klebrige Konsistenz hat, ist er fertig.