Zwiebelpfanne: Ein schmackhaftes Rezept

Schäle die Zwiebeln und schneide sie nach Wunsch in Ringe oder in gröbere Würfel.

Schäle den Knoblauch.

Wasche die Paprika und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Paprika in Würfel.

Erhitze in einer Pfanne das Öl und gib zuerst die Zwiebelringe und den Knoblauch hinein. Füge einen Schuss Balsamicoessig hinzu und lass die Zwiebeln bei mittlerer Hitze zehn bis 15 Minuten schmoren, bis sie goldbraun und weich sind.

Nimm die Zwiebeln dann aus der Pfanne und stell sie für den nächsten Schritt beiseite.

Gib die geschnittene Paprika in dieselbe Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten an, bis sie ebenfalls weich sind.

Füge dann die Zwiebelringe wieder hinzu und würze die Zwiebelpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Wenn du möchtest, kannst du ihr mit etwas Chilipulver auch noch eine leichte Schärfe verleihen.

Lass die Zwiebelpfanne dann noch einmal fünf Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Hebe zum Schluss die Kapern unter. (Wenn du keine Kapern magst, kannst du auf sie auch verzichten.)