Vegane Käsesauce: Leckeres Rezept, das schnell geht
VeganVegane Käsesoße zeichnet sich dadurch aus, dass sie sehr schnell zubereitet werden kann und vielseitig einsetzbar ist. Verwendung findet vegane Käsesoße vor allem für überbackene Gerichte, da sie gut schmilzt. Daneben kannst du sie auch für viele weitere Gerichte einsetzen. Lies mehr über die Kombinationsmöglichkeiten von veganer Käsesoße am Ende dieses Artikels.
Achte bei der Zubereitung von Gerichten darauf, bevorzugt regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Bei diesen sparst du an unnötigen Transportwegen. Um eine Übersicht über saisonale Produkte zu erhalten, nutze unseren Saisonkalender. Auch solltest du auf Bio-Produkte zurückgreifen. Die ökologische Landwirtschaft verwendet nämlich keine chemisch-synthetischen Pestizide, was besser für die Böden ist. Das gilt vor allem für Lebensmittel wie die hier verwendete Kokosmilch, die von Natur aus einen eher längeren Transportweg hinter sich legt.
Vegane Käsesoße: Das Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mische alle Zutaten in einem Topf und bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen, damit der staubige Geschmack der Stärke verschwindet.
- 2
Lasse die Soße dann bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa eine Minuten köcheln. Achte darauf, dass die Soße andickt. Die Zeit kann von Herd zu Herd variieren.
Dazu schmeckt vegane Käsesoße
Du kannst deine vegane Käsesoße mit verschiedenen Lebensmitteln und Gerichten kombinieren. Gut geeignet sind:
- verschiedene Gemüsesorten, zum Beispiel Brokkoli, Zucchini, Spargel oder Kartoffeln
- Pizza oder Aufläufe, zum Beispiel Gemüseauflauf oder veganes Kartoffelgratin
- Käsefondue
- Nudeln mit Käsesoße
- vegane Mac and Cheese
- als Dip, zum Beispiel für selbstgemachte Tortillas
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