Diese einfachen Rezepte kannst du mit wenig Aufwand zubereiten. Finde hier Inspiration für einfache und schnelle Gerichte für kalte und warme Tage.

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Einfache Rezepte für kalte und warme Tage

Reistaler haben knusprigen Biss und eignen sich gut zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein einfaches veganes Grundrezept mit Servier- und Variationstipps.


Knusprige Reistaler: Rezept zur Resteverwertung

Bärlauchbrot selbst zu backen gelingt dir mit diesem veganen Rezept auch als Backanfänger:in ganz einfach. Dafür kannst du in der Bärlauchzeit das würzige Kraut in vielen Parks und Wäldern selber pflücken.

Bärlauchbrot: Rezept für das vegane Brot

Gemüsewaffeln sind eine herzhafte Waffelvariante, die auch vielen Kindern schmeckt. Hier erfährst du, wie du die Gemüsewaffeln ganz einfach vegan zubereiten kannst.

Gemüsewaffeln: Ein leckeres Rezept – besonders für Kinder

Eid-Kekse werden besonders gern zum Ende der islamischen Fastenzeit gereicht. Wir zeigen dir ein Grundrezept für die Butterkekse und drei Variationen, mit denen du sie abwandeln kannst. 

Eid-Kekse: 3 Back-Rezepte aus einem Keksteig

Harira ist eine marokkanische Suppe, die fruchtige Tomaten mit sättigenden Hülsenfrüchten und intensiven Aromen kombiniert. Das einfache Rezept ist rein pflanzlich und lässt sich auf Vorrat kochen. 

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Klassische Sauce Hollandaise ist beliebt zu Spargel, aber eher aufwendig in der Herstellung. Hier zeigen wir dir als schnelle Alternative eine einfache Spargelsoße, die genauso gut schmeckt


Super einfache Spargelsoße für Anfänger:innen

Eine asiatische Gemüsepfanne ist schnell gemacht, einfach abzuwandeln und liefert viele Vitamine. Wir zeigen dir ein Grundrezept, das du nach eigenem Geschmack anpassen und erweitern kannst. 

Gesunde asiatische Gemüsepfanne: Einfach, schnell und lecker

Cheesecake Brownies sind die leckere Kombination zweier beliebter Kuchensorten. Zusammen schmecken die beiden noch besser und lassen sich gut mit Früchten verfeinern. Wir stellen dir ein veganes Rezept für die besonderen Brownies vor.

Cheesecake Brownies: Rezept ganz ohne Milchprodukte

Protein Balls sind kleine Eiweißbomben, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks darstellen. Wie du die veganen Bällchen zubereitest, erfährst du hier.

Protein Balls: Rezept für die Eiweißkugeln

Ein Reistopf ist schnell gemacht und lässt sich vielseitig abwandeln. Hier zeigen wir dir ein einfaches veganes Rezept mit Champignons und weiterem Gemüse. 

Reistopf mit Champignons: Herzhaftes Rezept

Knoblauch aus dem Ofen ist eine Grundlage für viele Dips. Wir verraten dir, wie gebackener Knoblauch gelingt und was du damit zubereiten kannst. 

Gebackener Knoblauch aus dem Ofen: Rezept und Verwendungsmöglichkeiten

Für Waffelteig haben wir ein einfaches und schnelles Grundrezept für dich. Das kannst du nach Herzenslust verfeinern – zum Beispiel mit Kakao für dunkle Schoko-Waffeln.

Waffelteig: Einfaches Rezept zum Selbermachen

Haferflockenkekse sind eine Leckerei für jede Jahreszeit. Wir haben zwei Rezepte zum Backen für dich: ein klassisches mit Butter und Ei und ein veganes Rezept.

Haferflockenkekse backen: Plätzchen-Rezept mit und ohne Ei

Vegane Parmesan-Kartoffeln schmecken besonders knusprig und aromatisch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du vielseitig einsetzen kannst.

Vegane Parmesan-Kartoffeln: Ein schnelles Rezept

Balsamico-Zwiebeln sind eine schnelle und köstliche Beilage zum Burger oder beim Grillen. Hier zeigen wir dir, wie du die Balsamico-Zwiebeln in wenigen Minuten selbst zubereitest.

Balsamico-Zwiebeln: Einfaches Rezept für die leckere Beilage

Knoblauchsoße ist ein Klassiker unter den Soßen und vor allem im Sommer beliebt. Ob zu Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln – mit unserem einfachen Knoblauchdip bist du bestens auf die Grillsaison vorbereitet.

Knoblauchsoße: Ein Rezept für die leckere Soße

Diesen Couscous-Eintopf mit Spinat und Gemüse kannst du in nur einem Topf oder einer Pfanne kochen. Das Grundrezept lässt sich leicht an die Saison und an persönliche Vorlieben anpassen. Wir zeigen dir, wie es geht. 

Eintopf mit Couscous und Spinat: Leckeres Rezept

Für die meisten Rezepte musst du Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Diesen lecker marinierten Blumenkohl aus dem Ofen kannst du aber auch einfach im Ganzen zubereiten.

Blumenkohl aus dem Ofen: Einfach und lecker

Ofencurry ist eine besonders schnelle und einfache Möglichkeit, Curry zuzubereiten: Der Reis gart im Ofen einfach mit und du musst ihn nicht separat kochen. Wir zeigen dir ein Rezept mit buntem Gemüse. 

Ofencurry mit Reis: So einfach geht’s

Als abwechslungsreiche Variante des italienischen Klassikers kannst du Polenta-Gnocchi versuchen. Wir stellen dir ein einfaches Grundrezept mit Servier- und Variationstipps vor.

Gnocchi mal anders: Rezept für Polenta-Gnocchi

Gebackene Lupinen sind das perfekte Rezept, wenn du Appetit auf einen salzigen, würzigen Snack hast, aber keine Lust auf ungesunde Chips. Hier gibt es das vegane Rezept für getrocknete oder verzehrfertige Lupinen.

Gebackene Lupinen: Proteinreiches Snack-Rezept

Hier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.

Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei

Haferflocken-Schnitzel sind eine einfache und günstige Mahlzeit, die nicht nur Veganer:innen schmeckt. Mit diesem schnellen Rezept gelingen sie dir in nur 20 Minuten.  

Veganes Haferflocken-Schnitzel: Ein einfaches und günstiges Rezept

Dattelmus ist eine leckere und gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker. Wie du es aus Datteln und ein wenig Wasser selbst herstellen kannst, erfährst du hier.