Bratapfelgewürz ist eine aromatische Gewürzmischung für die dunkle Jahreszeit. Sie duftet nach Zimt und verschiedenen anderen weihnachtlichen Gewürzen. Um Bratapfelgewürz selber zu mischen, benötigst du nur wenige Minuten – die meisten Zutaten hast du vermutlich bereits zu Hause. Um das Bratapfelgewürz zuzubereiten, sind vor allem Zimt, Nelkenpulver und brauner Zucker wichtig. Falls dir eines der anderen Gewürze fehlt, musst du es nicht extra kaufen. Tipp: Du kannst Nelkenpulver selber herstellen, indem du Gewürznelken in einem Mörser vermahlst.

Verwende beim Kochen und Backen Zutaten in Bio-Qualität. Das ist auch bei Gewürzen wichtig, weil konventionell hergestellte Produkte oft mit Pestiziden belastet sind. Ein Bio-Siegel auf der Gewürzverpackung steht für einen ökologisch nachhaltigen Anbau ohne synthetische Pestizide.

Zimt hat meist lange Transportwege hinter sich, bevor er in den Regalen unserer Supermärkte landet. Verwende ihn deshalb am besten nur gelegentlich in der Küche. Um sicherzugehen, dass der Zimt aus fairem Handel stammt, achte neben dem Bio- auch auf ein Fairtrade-Siegel. Dadurch erhalten die Kleinbauern in den Anbaugebieten für die Waren einen fairen Preis und werden nicht ausgebeutet.

Am besten schmeckt das Bratapfelgewürz, wenn du die Gewürzmischung zwei bis drei Tage durchziehen lässt, bevor du sie verwendest. Bratapfelgewürz ist mindestens ein Jahr haltbar. Allerdings solltest du lieber nur kleine Mengen zubereiten, weil das Aroma mit der Zeit verloren geht.

So einfach verwendest du das Bratapfelgewürz

Schmecke die Füllung für Bratäpfel mit je einem Teelöffel Bratapfelgewürz ab.

Bratapfel-Rezepte: Einfache Ideen zum Selbermachen

Bratapfel gehört eigentlich in die Weihnachtszeit. Wir verraten neben dem Klassiker vier weitere Bratapfel-Rezepte zum Selbermachen, die auch während des Jahres schmecken – schließlich haben Äpfel in Frühsommer und Herbst Saison. … Weiterlesen

Mehr Verwendungsideen für Bratapfelgewürz

Du kannst Bratapfelgewürz nicht nur verwenden, um Bratäpfel zuzubereiten. Versuche doch einmal, eine der folgenden Süßspeisen mit Bratapfelgewürz zu verfeinern:

• Bratapfelmarmelade
• Bratapfellikör
• Bratapfelkuchen
• Bratapfeltiramisu
• Apfelkompott
• Muffins
• Waffeln
• Apfel-Pfannkuchen
• Kaiserschmarrn
• Apfelmus
• Quarkcreme
• Mascarponecreme
• Joghurt
• Apfeltiramisu
• Apfelstrudel

Tipp: Ein Glas mit Bratapfelgewürz ist ein nettes Geschenk aus der Küche. Verwende ein besonders schönes Glas und schreibe ein hübsches Etikett mit Tipps für die Verwendung.

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