Gewürze

Kürbiskerne sind geröstet sind ein leckerer Snack. Wirf sie nicht, wir zeigen dir, wie du frische Kürbiskerne rösten und lange haltbar machen kannst.

Kürbiskerne rösten – einfach und lecker

Pilzsalz ist vielseitig einsetzbar. Es passt zu warmen Gerichten, verfeinert Salate oder würzt dein Brot. Wir verraten dir, wie du es mit nur drei Zutaten selbst herstellst. 

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Harira ist eine marokkanische Suppe, die fruchtige Tomaten mit sättigenden Hülsenfrüchten und intensiven Aromen kombiniert. Das einfache Rezept ist rein pflanzlich und lässt sich auf Vorrat kochen. 

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Narenj Palau ist ein aromatisches Reisgericht aus der afghanischen Küche. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die beliebte und komplett vegane Beilage selber zubereiten kannst. 

Narenj Palau: Veganes Rezept für den aromatischen Reis

Matar Paneer ist ein traditionelles indisches Curry. Im Original ist das Rezept bereits vegetarisch. Wir zeigen dir, wie du Matar Paneer auch vegan zubereiten kannst.

Matar Paneer: Veganes und vegetarisches Rezept für das indische Curry

Brunsviger ist ein köstliches Gebäck mit Zimt aus Dänemark. In diesem Artikel zeigen wir dir ein vegane Variation des saftigen dänischen Kuchens.

Brunsviger: Dänisches Zimtkuchen-Rezept

Dips zum Grillen dürfen in der Grillsaison nicht fehlen. Die würzigen Soßen gibt es in vielerlei Ausführungen und passend zu unterschiedlichem Grillgut. Eine Auswahl veganer und vegetarischer Dips findest du hier.

Dips zum Grillen: Einfache und schmackhafte Rezepte

Erdbeerzucker sieht dekorativ aus und verfeinert gerade im Sommer viele Gerichte und Süßspeisen. Wir zeigen dir, wie du ihn herstellst und welche Variationen es gibt.

Erdbeerzucker: Fruchtiges Rezept mit 2 Zutaten

Das Magic-Dust-Grillgewürz ist eine aromatische Begleitung für dein Grillgut. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept und erklären, wozu es gut passt.

Magic Dust: Rezept für die Grillgewürzmischung

Marokkanisches Ofengemüse ist dank einer einer aromatischen, landestypischen Gewürzmischung besonders schmackhaft. Dieses Rezept versetzt dich direkt nach Marokko. 

Marokkanisches Ofengemüse: Buntes Rezept voller Aromen

Mit roten Linsen kannst du in kurzer Zeit ein lecker pikantes und sättigendes Curry kochen. Wir geben dir einen einfachen veganen Rezeptvorschlag.

Rote Linsen Curry: Ein spicy Rezept

Bärlauchsalz zu machen ist eine gute Möglichkeit, um frische Bärlauchblätter zu konservieren. So kannst du den Geschmack das ganze Jahr über genießen.

Bärlauchsalz: Rezept für Kräutersalz mit frischem Bärlauch

Kardamomschnecken sind ein beliebtes schwedisches Gebäck mit einer knusprigen Füllung in weichem Hefeteig. Hier findest du ein simples  veganes Rezept für die süßen Teilchen. 

Schwedische Kardamomschnecken: Ein veganes Rezept

Zimtknoten sind eine leckere Variation der klassischen Zimtschnecken. Hier findest du ein veganes Rezept für das duftende Hefegebäck – die Füllung kannst du auch variieren.

Zimtknoten: Herrlich duftendes Rezept

Die Würzpaste Gochujang ist eine wichtige Zutat in der koreanischen Küche. Erfahre hier, wie du sie verwenden kannst und probiere unser einfaches und schnelles Nudelrezept mit Gochujang aus.

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Pakoras bestehen aus frittiertem Reis und Gemüse und eignen sich damit gut zur Resteverwertung. In Indien werden sie als Snack oder Vorspeise serviert. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die knusprigen Bällchen.

Pakoras: Resteverwertung mit Gemüse oder Reis

Senfsuppe passt toll in die kalte Jahreszeit und ist schnell gemacht. Du kannst sie aus regionalen Zutaten herstellen. Hier erfährst du, wie dir die Senfsuppe gelingt – ob klassisch oder vegan. 

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Dal Makhani ist ein leckeres, herzhaftes Gericht aus Nordindien. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept mit Belugalinsen für das cremige Dal.

Dal Makhani: Rezept mit Belugalinsen

Lebkuchentiramisu ist eine weihnachtliche Variante des klassischen Tiramisus. Wir zeigen dir, wie du das leckere Dessert für dein Weihnatsmenü zubereiten kannst.

Lebkuchentiramisu: Ein weihnachtliches Rezept

Eine Gewürzmischung für Glühwein kannst du leicht selber machen. Mit diesem Rezept geht das auch ganz ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe. Ob zum Verschenken oder für kalte Adventsabende – diese Glühwein-Gewürzmischung macht viel Freude.

Glühwein-Gewürzmischung: Basisrezept ohne Zusatzstoffe

Indische Urdbohnen sind vielseitig in der Küche einsetzbare Hülsenfrüchte und liefern dazu wichtige Nährstoffe. Hier erfährst du alles, was du über die Linsenbohne wissen solltest. 

Urdbohnen: Warum du die Linsenbohnen essen solltest

Ein Bouquet Garni ist ein Sträußchen aus verschiedenen Kräutern, das in Suppen und Eintöpfen mitgekocht wird. Hier zeigen wir dir, welche Zutaten du für ein Bouquet Garni brauchst und wie du es selber machen kannst.

Gewürze

Kürbiskerne rösten – einfach und lecker

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Narenj Palau: Veganes Rezept für den aromatischen Reis

Matar Paneer: Veganes und vegetarisches Rezept für das indische Curry

Brunsviger: Dänisches Zimtkuchen-Rezept

Dips zum Grillen: Einfache und schmackhafte Rezepte

Erdbeerzucker: Fruchtiges Rezept mit 2 Zutaten

Magic Dust: Rezept für die Grillgewürzmischung

Marokkanisches Ofengemüse: Buntes Rezept voller Aromen

Rote Linsen Curry: Ein spicy Rezept

Bärlauchsalz: Rezept für Kräutersalz mit frischem Bärlauch

Schwedische Kardamomschnecken: Ein veganes Rezept

Zimtknoten: Herrlich duftendes Rezept

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Pakoras: Resteverwertung mit Gemüse oder Reis

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Dal Makhani: Rezept mit Belugalinsen

Lebkuchentiramisu: Ein weihnachtliches Rezept

Glühwein-Gewürzmischung: Basisrezept ohne Zusatzstoffe

Beliebteste Rezepte

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Urdbohnen: Warum du die Linsenbohnen essen solltest

Bouquet Garni: Kräutermischung einfach selber machen