Gewürze

Farofa ist eine in Brasilien weit verbreitete Beilage, die insbesondere zu Reis und Bohnengerichten serviert wird. Hier findest du ein einfaches Rezept.

Brasilianische Farofa: Rezept mit Maniokmehl

Gewürzbrot bietet aromatische Abwechslung beim Abendessen und passt auch gut aufs Party-Buffet. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept für das Brot.

Aromatisches Gewürzbrot selber backen: Ein Rezept

Bärlauchsalz zu machen ist eine gute Möglichkeit, um frische Bärlauchblätter zu konservieren. So kannst du den Geschmack das ganze Jahr über genießen.

Bärlauchsalz: Rezept für Kräutersalz mit frischem Bärlauch

Die Würzpaste Gochujang ist eine wichtige Zutat in der koreanischen Küche. Erfahre hier, wie du sie verwenden kannst und probiere unser einfaches und schnelles Nudelrezept mit Gochujang aus.

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Kurkumapaste ist die Grundlage für Goldene Milch, lässt sich aber auch anderweitig verwenden. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du selbstgemachte Kurkumapaste auf Vorrat herstellen kannst. 

Kurkumapaste: Rezept und wie du sie verwendest

Pumpkin Spice ist eine bekannte Gewürzmischung, die vor allem für Kürbisgerichte zum Einsatz kommt. Wir erklären dir, wie du Pumpkin Spice selber machen und verwenden kannst.

Pumpkin Spice: Rezept für die Gewürzmischung

Furikake ist eine japanische Gewürzmischung aus Sesam und Nori-Algen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den aromatischen Allrounder. 

Furikake selber machen: Veganes Rezept für die japanische Gewürzmischung

Mit unserem Rezept für Glüh-Gin kannst du das Mixgetränk aus Gin und fruchtigen Säften sowie winterlichen Gewürzen selbst machen. Neben dem grundrezept findest du hier auch leckere Variationen.

Glüh-Gin: Einfaches Rezept für den Winter

Eine Gewürzmischung für Glühwein kannst du leicht selber machen. Mit diesem Rezept geht das auch ganz ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe. Ob zum Verschenken oder für kalte Adventsabende – diese Glühwein-Gewürzmischung bringt viel Freude.

Glühwein-Gewürzmischung: Basisrezept ohne Zusatzstoffe

Chilisalz kannst du ganz einfach selbst herstellen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du ganz nach persönlichem Geschmack ein pikantes bis feuriges Gewürz kreierst. 

Chilisalz selber machen: Ein feurig-salziges Rezept

Pilzsalz ist vielseitig einsetzbar. Es passt zu warmen Gerichten, verfeinert Salate oder würzt dein Brot. Wir verraten dir, wie du es mit nur drei Zutaten selbst herstellst. 

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Narenj Palau ist ein aromatisches Reisgericht aus der afghanischen Küche. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die beliebte und komplett vegane Beilage selber zubereiten kannst. 

Narenj Palau: Veganes Rezept für den aromatischen Reis

Matar Paneer ist ein traditionelles indisches Curry. Im Original ist das Rezept bereits vegetarisch. Wir zeigen dir, wie du Matar Paneer auch vegan zubereiten kannst.

Matar Paneer: Veganes und vegetarisches Rezept für das indische Curry

Dips zum Grillen dürfen in der Grillsaison nicht fehlen. Die würzigen Soßen gibt es in vielerlei Ausführungen und passend zu unterschiedlichem Grillgut. Eine Auswahl veganer und vegetarischer Dips findest du hier.

Dips zum Grillen: Einfache und schmackhafte Rezepte

Erdbeerzucker sieht dekorativ aus und verfeinert gerade im Sommer viele Gerichte und Süßspeisen. Wir zeigen dir, wie du ihn herstellst und welche Variationen es gibt.

Erdbeerzucker: Fruchtiges Rezept mit 2 Zutaten

Das Magic-Dust-Grillgewürz ist eine aromatische Begleitung für dein Grillgut. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept und erklären, wozu es gut passt.

Magic Dust: Rezept für die Grillgewürzmischung

Marokkanisches Ofengemüse ist dank einer einer aromatischen, landestypischen Gewürzmischung besonders schmackhaft. Dieses Rezept versetzt dich direkt nach Marokko. 

Marokkanisches Ofengemüse: Buntes Rezept voller Aromen

Mit roten Linsen kannst du in kurzer Zeit ein lecker pikantes und sättigendes Curry kochen. Wir geben dir einen einfachen veganen Rezeptvorschlag.

Rote Linsen Curry: Ein spicy Rezept

Zimtknoten sind eine leckere Variation der klassischen Zimtschnecken. Hier findest du ein veganes Rezept für das duftende Hefegebäck – die Füllung kannst du auch variieren.

Zimtknoten: Herrlich duftendes Rezept

Pakoras bestehen aus frittiertem Reis und Gemüse und eignen sich damit gut zur Resteverwertung. In Indien werden sie als Snack oder Vorspeise serviert. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die knusprigen Bällchen.

Pakoras: Resteverwertung mit Gemüse oder Reis

Ein Senfdressing passt gut zu Salaten und frischem Blattgrün. Anders als ein klassisches Honig-Senf-Dressing kommt dieses Rezept ganz ohne tierische Produkte aus. Wir verraten dir, wie du es ganz einfach selber zubereitest.  

Senfdressing: Ein veganes Rezept ohne Honig

Petersilienöl fällt durch seine markante, grüne Färbung sofort ins Auge. Das aromatische Öl kannst du mit nur drei Zutaten zu Hause leicht selbst herstellen – hier findest du ein einfaches Grundrezept. 


Petersilienöl: So einfach machst du es selbst

Sumach ist ein Gewürz, das im östlichen Mittelmeerraum viele Gerichte verfeinert. Wir erklären dir, wie das Gewürz schmeckt und wie du es verwenden kannst.

Gewürze

Brasilianische Farofa: Rezept mit Maniokmehl

Aromatisches Gewürzbrot selber backen: Ein Rezept

Bärlauchsalz: Rezept für Kräutersalz mit frischem Bärlauch

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Kurkumapaste: Rezept und wie du sie verwendest

Pumpkin Spice: Rezept für die Gewürzmischung

Furikake selber machen: Veganes Rezept für die japanische Gewürzmischung

Glüh-Gin: Einfaches Rezept für den Winter

Glühwein-Gewürzmischung: Basisrezept ohne Zusatzstoffe

Chilisalz selber machen: Ein feurig-salziges Rezept

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Narenj Palau: Veganes Rezept für den aromatischen Reis

Matar Paneer: Veganes und vegetarisches Rezept für das indische Curry

Dips zum Grillen: Einfache und schmackhafte Rezepte

Erdbeerzucker: Fruchtiges Rezept mit 2 Zutaten

Magic Dust: Rezept für die Grillgewürzmischung

Marokkanisches Ofengemüse: Buntes Rezept voller Aromen

Rote Linsen Curry: Ein spicy Rezept

Zimtknoten: Herrlich duftendes Rezept

Pakoras: Resteverwertung mit Gemüse oder Reis

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Senfdressing: Ein veganes Rezept ohne Honig

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Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Sumach: Zitroniges Gewürz und seine Verwendung