Entdecke hier Salatrezepte für jeden Geschmack. Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht. Wir zeigen dir zahlreiche Salat-Variationen.

Salate

Kreative Salat-Rezepte und Variationen

Du kannst Pak Choi zu einem knackigen Salat verarbeiten. Hier bekommst du das passende Rezept für die bekömmliche Kohlsorte, die ein leichtes Senfaroma besitzt.

Pak-Choi-Salat mit Apfel: Rezept mit viel Gemüse

Gerste wird vollkommen unterschätzt und ist in der Küche etwas in Vergessenheit geraten. Wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, ist Gerstensalat genau das Richtige für dich. 

Gerstensalat: Leckeres Rezept, das satt macht

In einem Traubensalat mit Feta harmonieren salzige und süße Aromen perfekt miteinander. Du kannst ihn gut als Beilage servieren. Mit etwas Brot wird er aber auch zu einem vollständigen Abendessen.

Traubensalat mit Schafskäse: Einfaches Rezept

Der einfache und gleichzeitig aromatische Gemüsesalat Shirazi stammt aus der persischen Küche. Tomaten, Gurken und Zwiebeln sind die Hauptzutaten, dazu kommt ein leckeres Dressing. Wir stellen dir das Rezept vor.

Shirazi: So geht der persische Salat

Bun Chay ist ein vietnamesischer Reisnudelsalat, der nicht nur frisch und lecker schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Wie diese Bowl geht, erfährst du hier.

Bun Chay: Rezept für vietnamesischen Reisnudelsalat

Wenn sie einmal geöffnet sind, können alkoholische Getränke schnell schal oder sauer werden. Du kannst die verschmähten Reste aber noch retten: Sie eignen sich gut als Grundlage für hausgemachten Essig. 

Essig aus Alkoholresten selber machen: So geht’s

Kimchi herzustellen erfordert wegen der Fermentation viel Zeit. Wir zeigen dir, wie du mit einem Kimchi-Salat in kürzerer Zeit ein ähnliches und genauso leckeres Gericht erhältst.

Kimchi-Salat: Scharf-saures Rezept für den Sommer

Tabouleh-Salat ist ein erfrischender Salat mit Couscous oder Bulgur, Minze und Petersilie. Wir stellen dir ein traditionelles Rezept vor und geben dir Tipps für die Zubereitung. 

Tabouleh-Salat: Klassisches Rezept und Tipps

Dieser 7-Tassen-Salat ist besonders einfach in der Zubereitung: Die Zutaten musst du nicht abwiegen, sondern nimmst von jeder so viel, wie in eine Tasse passt. Wir verraten dir, wie du den Salat vegetarisch und vegan zubereitest. 


7-Tassen-Salat: Leckeres Rezept für den Sommer

Sunomono ist ein Gurkensalat mit japanischem Twist, den du schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die Vorspeise.

Sunomono: So gelingt der japanische Gurkensalat

Kachumber ist ein einfacher indischer Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Wir zeigen dir, wie du ihn ganz schnell selbst zubereiten kannst.

Kachumber: Einfaches indisches Salatrezept

Kritharaki-Nudelsalat ist ein leckeres Sommergericht, das du ganz einfach vegetarisch oder vegan zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein Rezept für den griechischen Kritharaki-Nudelsalat.

Griechischer Kritharaki-Nudelsalat: Rezept für heiße Tage

Bei frühsommerlicher Hitze schmeckt eine Green Bowl leicht und erfrischend. Wir zeigen dir ein gesundes Rezept mit viel Geschmack für den veganen Mix in der Schale.

Green Bowl: Gesundes Rezept mit viel Geschmack

Anders als im Süden des Landes wird norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise angemacht. Ein typisches Rezept für diese Variante samt veganen Zubereitungsmöglichkeiten zeigen wir dir in unserem Artikel. 

Norddeutscher Kartoffelsalat: Klassisch oder vegan

Einen Salat mit Nektarinen hast du wahrscheinlich noch nie gegessen. Diese Rezeptidee klingt vielleicht ungewöhnlich, schmeckt aber herrlich erfrischend und leicht. Wir verraten dir ein Rezept mit veganem Käseersatz.

Sommerliches Salatrezept mit Nektarinen

Mediterraner Nudelsalat bringt Urlaubsstimmung auf den Tisch und lässt sich besonders einfach und schnell zubereiten. Außerdem hält dich diese Hauptmahlzeit gut satt.

Mediterraner Nudelsalat: Schnelles Rezept mit nur 5 Zutaten

Ein Süßkartoffelsalat ist eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit, die du mit Zutaten deiner Wahl anreichern kannst. In diesem Rezept spielen neben den Süßkartoffeln auch Blumenkohl und Rucola eine Rolle. 

Süßkartoffelsalat: Rezept mit frischem Blumenkohl und Rucola

Balsamico-Creme schmeckt lecker und gibt deinem Essen eine schöne Würze. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen. Das ist günstig, macht Spaß und ist dazu noch plastikfrei.

Balsamico-Creme: Ein Rezept zum Selbermachen

Ein Löffelsalat verdankt seinen Namen der Tatsache, dass du ihn ganz einfach mit einem Löffel essen kannst. Hier findest du ein leckeres Rezept für diese praktische Salatvariation. 

Einfacher Löffelsalat: Buntes Rezept zum Mitnehmen

Im Frühsommer ist Spargelzeit! Das gesunde Gemüse schmeckt lecker in einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat. Hier findest du ein einfaches Rezept für das aromatische Gericht.

Spargel-Erdbeer-Salat: Veganes Rezept für den Frühling

Weiße Bete ist die Urform der heutigen Rote Bete. Sie lässt sich gekocht oder roh verzehren. Wir stellen dir ein leckeres Rezept für einen Salat mit Weißer Bete, Apfel und Birne vor.

Weiße Bete zubereiten: Rezept mit Apfel und Birne

Birnen verwerten statt wegwerfen: Wir stellen dir verschiedene Möglichkeiten und Rezepte vor – zum Beispiel für Kuchen, Gelee und Saft sowie Smoothies und Sorbet. 

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Edamame-Salat eignet sich als nahrhafter Snack oder als proteinreiche Beilage. Hier findest du ein veganes Rezept für den Salat aus den asiatischen Bohnen. 

Kreative Salat-Rezepte und Variationen

Pak-Choi-Salat mit Apfel: Rezept mit viel Gemüse

Gerstensalat: Leckeres Rezept, das satt macht

Traubensalat mit Schafskäse: Einfaches Rezept

Shirazi: So geht der persische Salat

Bun Chay: Rezept für vietnamesischen Reisnudelsalat

Essig aus Alkoholresten selber machen: So geht’s

Kimchi-Salat: Scharf-saures Rezept für den Sommer

Tabouleh-Salat: Klassisches Rezept und Tipps

7-Tassen-Salat: Leckeres Rezept für den Sommer

Sunomono: So gelingt der japanische Gurkensalat

Kachumber: Einfaches indisches Salatrezept

Griechischer Kritharaki-Nudelsalat: Rezept für heiße Tage

Green Bowl: Gesundes Rezept mit viel Geschmack

Norddeutscher Kartoffelsalat: Klassisch oder vegan

Sommerliches Salatrezept mit Nektarinen

Mediterraner Nudelsalat: Schnelles Rezept mit nur 5 Zutaten

Süßkartoffelsalat: Rezept mit frischem Blumenkohl und Rucola

Balsamico-Creme: Ein Rezept zum Selbermachen

Einfacher Löffelsalat: Buntes Rezept zum Mitnehmen

Spargel-Erdbeer-Salat: Veganes Rezept für den Frühling

Beliebteste Rezepte

Weiße Bete zubereiten: Rezept mit Apfel und Birne

Traubensalat mit Schafskäse: Einfaches Rezept

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Edamame-Salat: Proteinreiches, sättigendes Rezept