Entdecke hier Salatrezepte für jeden Geschmack. Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht. Wir zeigen dir zahlreiche Salat-Variationen.

Salate

Kreative Salat-Rezepte und Variationen

Löwenzahnsalat ist lecker, gesund und bringt den Frühling ins Haus. Erfahre hier, wie du ihn zubereitest und was du beim Sammeln von Löwenzahn beachten solltest.

Löwenzahnsalat: Tipps und Rezept zum Selbermachen

Russischer Salat oder Oliviersalat ist lecker und schnell zubereitet. Du kannst ihn auch ganz einfach ohne Fleisch anrichten: Wir zeigen dir eine vegetarische Variante für Russischen Salat mit selbst gemachter Mayonnaise.

Russischer Salat: Rezept mit selbst gemachter Mayonnaise

Fenchelsalat mit Apfel schmeckt herrlich frisch und strotzt vor Vitaminen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den knackigen Salat.

Fenchelsalat mit Apfel: Rezept für den vitaminreichen Salat

Dieser Kartoffelsalat mit Radieschen lässt sich vielfältig einsetzen. Hier findest du ein einfaches, rein pflanzliches Rezept für den sättigenden Salat.

Radieschen-Kartoffelsalat: Einfach und sättigend

Brennnessel-Salat ist ein Frühlingsgericht, für das du die Wildkräuter einfach selbst sammeln kannst. Wir zeigen dir das einfache Rezept und Tipps fürs Sammeln.

Brennnessel-Salat: Frühlingsrezept mit dem Wildkraut

Anders als im Süden des Landes wird norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise angemacht. Ein typisches Rezept für diese Variante samt veganen Zubereitungsmöglichkeiten zeigen wir dir in unserem Artikel. 

Norddeutscher Kartoffelsalat: Klassisch oder vegan

Chicoree-Salat mit heimischem Obst und Walnüssen besticht durch seine einfache und schnelle Zubereitung. Mit kleinen Tricks entsteht aus dem Chicoree eine leckere Abendmahlzeit.

Chicoree-Salat: Rezept für den fruchtigen Wintersalat

Honig-Senf-Dressing passt gut zu Salaten fast jeder Art. Das Beste: Es lässt sich schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Wir erklären Schritt für Schritt, wie du das Dressing selber machen kannst.

Honig-Senf-Dressing: Anleitung für die würzige Salatsoße

Diese Kichererbsen-Bowl ist proteinreich und gesund. Noch dazu schmeckt sie lecker und macht dich lange satt. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für die vegane Bowl.

Kichererbsen-Bowl: Sättigend, lecker und gesund

Nicht nur als Dip schmeckt der Kichererbsenbrei gut: Hummus-Dressing ist eine tolle Variante, um deinen Salat aufzupeppen. Mit nur vier Zutaten gelingt dir die vegane Salatsoße im Handumdrehen.

Mit Hummus-Dressing den Salat aufpeppen: Rezept

Dinkelsalat ist ein sättigender Salat mit vielen verschiedenen Aromen. Zum Dinkel passt verschiedenes, saisonales Gemüse sowie ein fruchtiges Dressing und ein Topping nach Wahl. Das einfache Dinkelsalat-Rezept gibt es hier. 

Dinkelsalat mit roter Bete: Ein einfaches Rezept

Schwarzwurzelsalat kannst du prima im Winter zubereiten. Denn Schwarzwurzeln sind ein gesundes und vielseitiges Wintergemüse. Für den Salat benötigst du wenige weitere Zutaten.

Schwarzwurzelsalat: Einfaches Winterrezept

Kisir ist ein würziger Bulgursalat aus der Türkei. Er wird mit Tomaten- und Paprikapaste hergestellt und schmeckt aromatisch nach mediterranen Kräutern und Gemüse. Ob als Beilage oder Hauptgericht: Kisir-Salat passt zu vielen Gelegenheiten. 

Türkischer Bulgursalat: So bereitest du Kisir zu

Veganer Fleischsalat darf bei einer ausgiebigen veganen Brotzeit nicht fehlen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den Klassiker und geben dir zusätzliche Zutatentipps.

Veganer Fleischsalat: Einfaches Rezept

Salat schmeckt langweilig und macht nicht satt? Dieses Powersalat-Rezept wird dich vom Gegenteil überzeugen. Denn es enthält nicht nur Blattsalat, sondern auch Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte und mehr.

Gesunder Powersalat: So bereitest du ihn zu

Dieser Linsensalat mit Roter Bete ist schnell zubereitet und macht lange satt. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du wunderbar vorbereiten kannst.

Linsensalat mit Roter Bete: Ein gesundes Mealprep-Gericht

Petersilienöl fällt durch seine markante, grüne Färbung sofort ins Auge. Das aromatische Öl kannst du mit nur drei Zutaten zu Hause leicht selbst herstellen – hier findest du ein einfaches Grundrezept. 


Petersilienöl: So einfach machst du es selbst

Ein Graupensalat ist ein sättigendes und nährstoffreiches Gericht, das du schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept für Graupensalat mit Roter Bete und verschiedene Variationsmöglichkeiten.

Graupensalat mit Roter Bete: Ein schnelles Rezept

Ein warmer Salat ist ein gesundes Wohlfühlessen an kalten Tagen. Mit Ofengemüse und Couscous serviert, versorgt er dich mit vielen Nährstoffen und macht satt. Hier findest du das einfache Rezept. 

Warmer Salat mit Ofengemüse: Einfaches Rezept

Ein Topinambur-Salat ist eine leckere vegane Vorspeise. Die vitaminreiche Knolle gehört zum Wurzelgemüse. Hier erfährst du, wie du den Topinambur-Salat zubereitest. 

Topinambur-Salat: Ein veganes Rezept

In diesem Karottensalat treffen nussige auf süße Aromen und knackiges Gemüse auf ein sämiges Dressing. Wie du den würzigen Salat selber zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Orientalischer Karottensalat: Rezept für die würzige Vorspeise

Ein klassischer Gurkensalat mit Essig und Öl ist keine komplizierte Angelegenheit. Mit dem folgenden Gurkensalat-Rezept bereitest du ihn innerhalb von wenigen Minuten und mit sechs Zutaten zu.

Klassisches Gurkensalat-Rezept: Schnell und erfrischend

Birnen verwerten statt wegwerfen: Wir stellen dir verschiedene Möglichkeiten und Rezepte vor – zum Beispiel für Kuchen, Gelee und Saft sowie Smoothies und Sorbet. 

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Kopfsalat-Pesto ist eine tolle Alternative zu Pesto aus Basilikumblättern. Es ist milder und du kannst darin übrig gebliebenen Salat verarbeiten.