Entdecke hier Salatrezepte für jeden Geschmack. Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht. Wir zeigen dir zahlreiche Salat-Variationen.

Salate

Kreative Salat-Rezepte und Variationen

Schwäbischer Kartoffelsalat wird traditionell mit Essig und Öl zubereitet und schmeckt herzhaft und würzig. Wir zeigen dir, wie du den leckeren Klassiker selber machst. 

Schwäbischer Kartoffelsalat: Einfaches Rezept

Orangendressing verleiht Salaten eine fruchtig-frische Note. Wir stellen dir ein einfaches und aromatisches Rezept vor, das du vielseitig einsetzen kannst. 

Orangendressing: Fruchtiges Rezept für Salate

Edamame-Salat eignet sich als nahrhafter Snack oder als proteinreiche Beilage. Hier findest du ein veganes Rezept für den Salat aus den asiatischen Bohnen. 

Edamame-Salat: Proteinreiches, sättigendes Rezept

Weiße Bete ist die Urform der heutigen Rote Bete. Sie lässt sich gekocht oder roh verzehren. Wir stellen dir ein leckeres Rezept für einen Salat mit Weißer Bete, Apfel und Birne vor.

Weiße Bete zubereiten: Rezept mit Apfel und Birne

Der Green Goddess Salad ist ein knackig-frischer Krautsalat mit cremigem Dressing, der voller Vitamine steckt und schnell zubereitet ist. Hier findest du das Rezept für den auf TikTok gehypten Salat.

Green Goddess Salad: Cremig und erfrischend

Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten ist das perfekte Sommergericht. Wir stellen dir ein veganes Basisrezept vor, das du auf unterschiedliche Art abwandeln kannst.

Italienischer Nudelsalat: Rezept mit Tomaten

Sauerampfer kannst du beim nächsten Spaziergang ernten. Wir zeigen dir, worauf du dabei achten solltest und wie du einen leckeren Sauerampfer-Salat mit Erdbeeren zubereitest.

Sauerampfer-Salat: Veganes Rezept mit Erdbeeren

Ein großer Salat eignet sich gut als schnelle Hauptspeise, vor allem im Sommer. Hier findest du ein veganes Rezept für einen sättigenden Salat.

Sättigendes Salatrezept: Dieses eignet sich auch als Hauptspeise

Ein Senfdressing passt gut zu Salaten und frischem Blattgrün. Anders als ein klassisches Honig-Senf-Dressing kommt dieses Rezept ganz ohne tierische Produkte aus. Wir verraten dir, wie du es ganz einfach selber zubereitest.  

Senfdressing: Ein veganes Rezept ohne Honig

Spitzkohlsalat ist eine leckere und gesunde Beilage. Der knackige Salat ist schnell gemacht und liefert reichlich Vitamin C. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept. 

Spitzkohlsalat: Ein einfaches Rezept für den regionalen Wintersalat

Das Sylter Dressing ist ein wohlschmeckender Klassiker unter den Saucen. Hier zeigen wir dir, wie du es schnell und einfach zubereiten kannst – mit veganer Variante.

Sylter Dressing: Klassisches und veganes Rezept

Yum-Yum-Salat mit Chinakohl ist in nur fünfzehn Minuten zubereitet und hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Wir zeigen dir, wie du den besonderen Salat selber machen kannst.

Yum-Yum-Salat: Diesen Salat kannst du auch im Winter regional und saisonal zubereiten

Wurstsalat ist eine würzige kalte Speise. Du kannst sie auch vegan ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für veganen Wurstsalat. 

Veganer Wurstsalat: Ein pflanzliches Rezept

Der Waldorfsalat ist ein fruchtiger Salat aus heimischen Zutaten. Wir erklären dir, wie du den Sellerie-Apfel-Salat mit Walnüssen zubereiten und variieren kannst.

Waldorfsalat: Klassisches Rezept mit veganer Variante

Birnen verwerten statt wegwerfen: Wir stellen dir verschiedene Möglichkeiten und Rezepte vor – zum Beispiel für Kuchen, Gelee und Saft sowie Smoothies und Sorbet. 

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Tabouleh-Salat ist ein erfrischender Salat mit Couscous oder Bulgur, Minze und Petersilie. Wir stellen dir ein traditionelles Rezept vor und geben dir Tipps für die Zubereitung. 

Tabouleh-Salat: Klassisches Rezept und Tipps

Dinkelsalat ist gesund und kann vielseitig zubereitet werden. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein veganes Rezept mit Fenchel und Kürbis. 

Dinkelsalat mit Fenchel und Kürbis: Ein einfaches Rezept

Mie-Nudel-Salat ist eine leckere asiatische Alternative zum klassischen Nudelsalat. Wir stellen dir ein Rezept vor, das die Nudeln mit Chinakohl kombiniert. 

Mie-Nudel-Salat mit Chinakohl: Erfrischendes veganes Rezept

Estragonessig ist eine beliebte und geschmacksintensive Zutat für frische Dressings und Vinaigretten. Wie du ihn ganz einfach selbst herstellen kannst, erfährst du hier.

Estragonessig: Einfaches Rezept zum Selbermachen

Mediterraner Nudelsalat bringt Urlaubsstimmung auf den Tisch und lässt sich besonders einfach und schnell zubereiten. Außerdem hält dich diese Hauptmahlzeit gut satt.

Mediterraner Nudelsalat: Schnelles Rezept mit nur 5 Zutaten

Im Frühsommer ist Spargelzeit! Das gesunde Gemüse schmeckt lecker in einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat. Hier findest du ein einfaches Rezept für das aromatische Gericht.

Spargel-Erdbeer-Salat: Veganes Rezept für den Frühling

Petersilienöl fällt durch seine markante, grüne Färbung sofort ins Auge. Das aromatische Öl kannst du mit nur drei Zutaten zu Hause leicht selbst herstellen – hier findest du ein einfaches Grundrezept. 


Petersilienöl: So einfach machst du es selbst

Fenchelsalat mit Apfel schmeckt herrlich frisch und strotzt vor Vitaminen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den knackigen Salat.

Fenchelsalat mit Apfel: Rezept für den vitaminreichen Salat

Holunderblütenessig ist eine besonders aromatische Variation der vielseitigen Küchenzutat. Hier findest du ein simples Rezept für den sommerlichen Essigansatz. 