Hard Seltzer hat seinen Ursprung in den USA, verbreitet sich aber als Trendgetränk auch zunehmend in Europa. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name so viel wie „hartes Mineralwasser“, was eine Anspielung auf den Alkoholgehalt des Mischgetränks ist. In seiner einfachsten Form besteht Hard Seltzer nur aus Sprudelwasser, Wodka und Limettenscheiben. Es gibt aber zahlreiche Varianten, die zum Beispiel zusätzlich noch mit Fruchtaromen versetzt sind.

Im Supermarkt bekommst du Hard Seltzer meistens in der Dose. Dosen sorgen für viel Verpackungsmüll und auch das Dosen-Recycling funktioniert nicht immer gut. Nachhaltiger und umweltfreundlicher ist es, Hard Seltzer zu Hause selbst zu mischen. Wir zeigen dir, wie es geht und worauf du achten solltest. 

Prinzipiell kannst du jedes beliebige Sprudelwasser als Grundlage für Hard Seltzer verwenden. Am nachhaltigsten ist es allerdings, wenn du kein Mineralwasser in Plastikflaschen kaufst, sondern zu Hause Leitungswasser aufsprudelst. So hast du beim Einkaufen nicht nur weniger zu schleppen, sondern sparst auch unnötiges Plastik ein. Eine Übersicht über verschiedene Geräte findest du in unseren Wassersprudler-Test. 

Den Wodka kaufst du am besten in einer Glasflasche und mit Bio-Siegel. Letzteres garantiert, dass beim Anbau des Getreides für den Wodka keine chemisch-synthetischen Pestizide zum Einsatz gekommen sind. Hard Seltzer eignet sich außerdem gut, um kleine Alkoholreste aufzubrauchen, die zum Beispiel bei Feiern übrig geblieben sind.

Auch die Eiswürfel für den Drink kannst du zu Hause leicht selber machen – das funktioniert sogar ohne Eiswürfelform. Hier stellen wir dir mehrere Alternativen vor:

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Das Grundrezept für Hard Seltzer kannst du beliebig abwandeln:

• Verwende für zusätzlichen Geschmack zum Beispiel aromatisierten Wodka als Basis oder rühre etwas Fruchtsaft oder Sirup unter den Drink. Dazu eignen sich besonders gut Zusätze mit Zitrusnote wie Zitronensirup oder Grapefruitsirup.
• Mit einigen Minzblättern schmeckt das Hard Seltzer besonders erfrischend. Orangen- statt Limettenscheiben und ein paar Zweige Rosmarin verleihen ihm eine frische Würze.   
• Den Wodka kannst du auch durch andere klare Alkoholsorten austauschen, beispielsweise weißen Rum oder Tequila. 

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