Ob Fire Cider oder Fire Tonic: Ein feuriges Rezept gegen Erkältung
Fire Cider: Ein natürliches Mittel gegen Grippe und Erkältung
Fire Cider bringt mit seinen feurigen Zutaten nicht nur deinen Kreislauf in Schwung, sondern wirkt dank Ingwer, Knoblauch und Zwiebel auch antibakteriell. Apfelessig und Honig regen die Verdauung an und die Schärfe des Meerrettichs befreit Neben- und Stirnhöhlen und beugt so Nasennebenhöhlenentzündungen vor. In dieser Kombination ist Fire Cider ein natürliches Mittel gegen Grippe und Erkältungen, das du ganz leicht selbst zuhause herstellen kannst.
Bekannt wurde das Erkältungsgetränk in den siebziger Jahren durch die US-Amerikanerin Rosemary Gladstar. Doch schon Jahrhunderte zuvor nutzten Menschen ebendiese Zutaten als Mittel gegen Erkältungen. Der Fire Cider an sich ist somit nichts Neues, doch Gladstar entwickelte ihre eigene Rezeptur, die heute von vielen als Grundrezept verstanden wird.
Demzufolge gibt es kein striktes Rezept, sondern du kannst nach eigenem Geschmack variieren und neue Komponenten hinzufügen. Fire Cider ist auch als Fire Tonic bekannt.
Ein paar Tipps für den Fire Cider
Dieses Rezept reicht für ein Einmachglas mit 1,5 l Fassungsvermögen. Außerdem brauchst du folgende Utensilien:
- Sterilisiertes Einmachglas mit verschließbarem Deckel – verwende hier keinen Metalldeckel, da die Essigsäure das Metall angreifen kann.
- Sieb mit Mulltuch
Du kannst den Fire Cider außerdem optional mit Gewürzen wie Kurkuma, Rosmarin, Cayenne- oder schwarzem Pfeffer verfeinern.
Wichtig: Die Zubereitung geht zwar sehr schnell, aber das Getränk muss vier Wochen ziehen, bevor es fertig ist. Plane diese Zeit also mit ein.
So bereitest du den Fire Cider vor
Zutaten
Zubereitung
Den Ingwer kannst du mit einem Schäler, einem Messer oder sogar einem Löffel schälen. - Sarah Gairing / Utopia 1Wasche die Zutaten und schäle den Ingwer, den Meerrettich, die Zwiebel und die Knoblauchzehen.
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Rasple den Meerrettich und den Ingwer und schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein.
Meerrettich und Ingwer werden geraspelt oder fein gewürfelt. - Sarah Gairing / Utopia 3Hacke die Jalapeños in feine Würfel. Achtung: Nach dem Schneiden wäschst du dir besser die Hände, denn die Chilis brennen in den Augen! Wenn du es nicht so scharf magst, kannst du die Jalapeños auch weglassen oder stattdessen etwas Cayennepfeffer verwenden.
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Stelle ein sauberes Einmachglas mit verschließbarem Deckel bereit und fülle alle Zutaten bis auf den Essig und den Honig ein.
Alle Zutaten sollten vom Essig bedeckt sein. - Sarah Gairing / Utopia 5Fülle das Glas so weit mit Apfelessig auf, bis dieser ein paar Zentimeter über die Zutaten reicht. Verwende dafür einen unpasteurisierten Essig mit einem Säuregehalt von fünf Prozent.
Tipp: Sollten die Zutaten wieder an die Oberfläche schwimmen, lege ein Stück Backpapier auf die Oberfläche und beschwere es zum Beispiel mit einem Glasdeckel.
- 6
Rühre vor dem Schließen einmal kräftig um, um alle Zutaten miteinander zu vermischen.
- 7
Der Fire Cider muss nun vier Wochen bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort ziehen. Schüttle das Glas alle paar Tage. Nach vier Wochen kannst du den Cider durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit in eine Flasche umfüllen. Gekühlt hält er sich so einige Monate. Wenn du die ausgesiebten Reste nicht wegschmeißen möchtest, kannst du diese noch als Zutat in einer Suppe oder Gemüsepfanne verwenden.
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Gib zum Schluss so viel Honig zum Fire Cider, bis er dir gut schmeckt.
Fire Cider: Anwendung des Erkältungsgetränks
Nimm in der kalten Jahreszeit jeden Tag ein bis zwei Esslöffel ein, um Grippe und Erkältungen vorzubeugen. Wenn bereits eine Erkältung im Anmarsch ist, nimmst du diese Dosis nicht auf einmal, sondern verteilst sie auf zwei bis drei kleinere Portionen über den Tag.
Tipp: Kindern ist das Erkältungsgetränk oft etwas zu scharf. Mit Saft verdünnt oder im Salatdressing ist der Geschmack aber gleich weniger dominant.
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English version available: Fire Cider: Recipe and Benefits of the Health Tonic
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