Joghurtdrink selber machen: Rezept für Trinkjoghurt
Als schnelles Frühstück, für zwischendurch oder als Nachtisch – ein selbst gemachter Joghurtdrink passt dabei immer. Im Gegensatz zu gekauften Trinkjoghurts weißt du genau, was drinsteckt, denn er enthält viel weniger Zucker und keine unnötigen Konservierungsstoffe. Außerdem sparst du eine Menge Verpackung und Plastikmüll, wenn du ihn zuhause selbst zubereitest.
Den Trinkjoghurt hast du in wenigen Minuten zubereitet. Deshalb eignet er sich so gut als schnelle Mahlzeit, wenn du mal wenig Zeit hast.
Hinweis: Achte darauf, die Milchprodukte in Bio-Qualität zu kaufen, um das Tierwohl zu unterstützen. Wenn möglich, informiere dich auch über lokale Milchbäuer:innen in deiner Umgebung. Alternativ kannst du den Trinkjoghurt auch ganz einfach in einer pflanzlichen, veganen Variante zubereiten.
Joghurtdrink: Grundrezept mit 4 Zutaten
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wasche beziehungsweise schäle das Obst deiner Wahl.
- 2
Püriere das Obst in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine.
- 3
Fülle das pürierte Obst, das Naturjoghurt, die Milch und den Vanillezucker in eine kleine Schüssel und verrühre sie mit einem Rührgerät.
Trinkjoghurt variieren: Diese Möglichkeiten hast du
Wie bereits erwähnt, hast du viele Möglichkeiten, deinen Joghurtdrink zu variieren. Langweilig wird es so schnell also nicht:
- Ohne tierische Produkte: Wenn du dich vegan ernährst oder einfach weniger tierische Produkte zu dir nehmen möchtest, kannst du den Trinkjoghurt auch vegan zubereiten. Ersetze dafür einfach den Naturjoghurt durch veganen Joghurt und die Kuhmilch durch pflanzliche Milch (wie Hafermilch, Sojamilch, Erbsenmilch, Buchweizenmilch, Nussmilch oder Kokosdrink).
- Saisonales Obst: Was das Obst angeht, stehen dir unzählige Optionen offen. Du kannst die unterschiedlichsten Kombinationen ausprobieren, zum Beispiel Beeren aller Art, aber auch Äpfel, Bananen, Pfirsich oder Rhabarber. Am besten wählst du dein Obst nach Saison aus. Mehr dazu erfährst du in unserem Saisonkalender.
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- Trinkjoghurt süßen: Um deinem Joghurtdrink etwas Süße zu verpassen, musst du keineswegs immer auf herkömmlichen Zucker zurückgreifen. Probiere stattdessen auch Agavendicksaft, Honig oder Datteln.
- Extra Zutaten: Mit Kokosflocken, Haferflocken, Chia- oder Leinsamen und Schokosplittern kannst du deinem Trinkjoghurt noch etwas mehr Geschmack verpassen.
- Flüssigkeitsgrad: Je mehr (vegane) Milch du hinzugibst, desto flüssiger wird dein Trinkjoghurt.
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