Pfirsichsirup selbermachen: So geht’s
VeganPfirsichsirup verleiht Getränken eine fruchtig-süße, sommerliche Note. Du kannst ihn zudem aus nur vier Zutaten ganz einfach selber machen.
Verwende für den Pfirsichsirup möglichst saisonale und regionale Bio-Zutaten. Du unterstützt damit eine ökologisch nachhaltigere Landwirtschaft, die auf chemisch-synthetische Pestizide verzichtet. Siegel wie Bioland, Naturland oder Demeter weisen Produkte aus, die aus besonders umweltfreundlichem Anbau stammen.
Pfirsichsaison ist in Deutschland von Juli bis August. In dieser Zeit kannst du mit etwas Glück regionale Früchte finden, die keine CO2-intensiven Transportwege hinter sich haben. Da es allerdings nur wenige Pfirsiche aus deutschem Anbau gibt, wirst du eventuell auf welche aus südeuropäischem Anbau zurückgreifen müssen.
Pfirsichsirup selber machen: Ein schnelles Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wasche die Pfirsiche. Halbiere sie dann, entferne die Kerne sowie die Schale. Schneide sie in grobe Stücke.
- 2
Püriere die Früchte anschließend in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus.
- 3
Gib das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft in einen ausreichend großen Topf. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen und dann bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten köcheln. Lasse die Mischung dann abkühlen.
- 4
Streiche in der Zwischenzeit das Pfirsichmus durch ein Sieb und fange den Saft in einer Schüssel auf.
- 5
Verrühre zum Schluss mit einem Schneebesen den Pfirsichsaft und den abgekühlten Zuckersirup. Fülle den Pfirsichsirup in eine sterilisierte Glasflasche oder ein steriles Schraubglas.
Pfirsichsirup: Dazu passt er
Pfirsichsirup hält sich im Kühlschrank bis zu drei Wochen.
Du kannst mit ihm alkoholfreie Cocktails verfeinern, Eistee selber machen sowie dein Wasser pimpen.
Tipp: Pfirsichsirup eignet sich ebenfalls als fruchtige Dessertsoße für Eis sowie selbstgebackene Kuchen und Torten.
Weiterlesen auf Utopia.de:
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
