Ingwertee selber machen: So gelingt die Zubereitung
Ingwertee selber machen aus einer Zutat
Ingwertee selber zu machen ist sehr einfach. Für eine Tasse Ingwertee brauchst du nur ein Stück einer Ingwer-Knolle in Bio-Qualität – die leicht verschrumpelten sind meist etwas schärfer und daher besser für den Tee geeignet.
Zubereitung des Ingwertees
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wasche die Ingwerwurzel.
- 2
Schäle den Ingwer nicht. Gerade in der Schale verstecken sich viele wichtige Inhaltsstoffe.
- 3
Schneide ein etwa drei bis fünf Zentimeter großes Stück der Wurzel ab.
- 4
Zerteile das Stück entweder in dünne Scheiben oder rasple es mit einem Gemüsehobel (online z.B. bei **Memolife) fein.
- 5
Gib den Ingwer in eine Tasse und übergieße ihn mit heißem Wasser.
- 6
Lasse ihn für circa zehn Minuten zugedeckt ziehen. Fertig! Je nach Vorliebe kannst du ihn noch mit Honig oder einer veganen Alternative süßen.
Genieße den Tee möglichst heiß und schlückchenweise vor oder zu den Mahlzeiten.
Ingwertee-Varianten
Ingwertee ist pur sehr geschmackvoll. Aber wenn du Ingwertee selber machst und Abwechslung magst, dann kannst du deinem Tee auch etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Das sorgt für noch mehr Vitamin C und stärkt dein Immunsystem.
Aber auch verschiedene Kräuter können deinem selbstgemachten Ingwertee eine besondere Geschmacksnote verleihen. Probiere doch einfach mal folgende aus:
- Pfefferminze
- Thymian
- Zitronenmelisse
- Currykraut
- Rosmarin
Ingwer selber anzupflanzen ist gar nicht schwer, auch wenn die Pflanze bei uns gar nicht heimisch ist. Erfahre hier, was du beim Anbau beachten musst. … Weiterlesen
Ingwertee: Häufige Fehler
Auch wenn es keine Kunst ist, Ingwertee selber zu machen, solltest du einige Fehler vermeiden:
- Ingwer zu früh aufschneiden: Damit keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen, schneide die Knolle erst kurz vor dem Aufkochen auf.
- Falsche Wassertemperatur: Den Ingwertee solltest du mit siedendem Wasser zubereiten – anders als etwa Grünen Tee, der Temperaturen von nur 60 bis 90 Grad benötigt.
- Ingwer schälen: Wie bereits erwähnt stecken in der Schale wertvolle Inhaltsstoffe, die beim Schälen verloren gehen.
- Der falsche Ingwer: Gerade weil die Schale mitgekocht wird, ist es wichtig, Bio-Ingwer zu verwenden. Bei konventionellem Ingwer gelangen sonst Pestizide mit in den Tee.
Die Wirkung von Ingwer
Als Gewürz hat Ingwer eine lange Tradition – und auch als Heilmittel spielt die Wurzel vor allem in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle. Grund dafür sind die Inhaltsstoffe, vor allem die zu den Scharfstoffen zählenden Gingerole und ätherischen Öle. Die chemische Struktur von Gingerol ähnelt der von Aspirin und wirkt nachweislich entzündungshemmend, schleimlösend und schmerzstillend. Die Scharfstoffe regen die Magensäfte an und bringen die Verdauung in Schwung.
Auch bei uns ist die Wurzel sehr beliebt, besonders als Hausmittel gegen Erkältung. Ingwer ist jedoch auch darüber hinaus eine wahre Wunderknolle. Sie hilft unter anderem bei:
- Übelkeit (auch bei Reiseübelkeit) und Brechreiz
- Verdauungsproblemen
- Kopfschmerzen und Migräne
- Appetitlosigkeit
- Menstruationsbeschwerden
Lies hier mehr dazu: https://utopia.de/ratgeber/ingwer-wirkung-gesund/
Mehr zu Ingwer:
Rezepte mit Ingwer:
- Ingwer-Zitronen-Sirup: So machst du das Wundermittel selbst
- Ingwer-Shot: Rezept zum Selbermachen
- Ingwer-Zitronen-Wasser: Einfaches Rezept und Wirkung des Heilmittels
- Ingwer einlegen – Ein Rezept für leckeren Sushi-Ingwer
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- Salbeitee: Die Wirkung des natürlichen Erkältungsmittels
- Hausmittel gegen Husten: Die besten Tipps
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English version available: The Benefits of Ginger Tea: How to Make a Healthy Infusion
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