Rezepte mit Minze: So kannst du sie verwenden
VeganMinze ist eines der vielfältigsten Küchenkräuter, da sie sowohl süßen wie auch herzhaften Speisen und Getränken das gewisse Etwas verleihen kann. Es gibt zahlreiche unterschiedliche Minzesorten, die für weitere Abwechslung sorgen. Neben den bekannten Sorten wie Pfefferminze, Marokkanische Minze und Bergminze lohnt es sich auch, ein paar besondere Minzevarianten auszuprobieren: Mit Apfelminze, Mojito-Minze oder Schokominze lassen sich beispielsweise erfrischend andere Getränke zubereiten.
Wir stellen dir eine Auswahl an Minze-Rezepten für jeden Anlass vor: Egal ob Dessert, Limonade, oder Suppe, mit Minze geraten dir diese Speisen und Getränke noch leckerer.
Wer Minze anpflanzen möchte, braucht nur ein sonniges Plätzchen und unsere Garten-Tipps. Wenn du alles richtig machst, sprießen die Pflänzchen bald ganz von selbst. … Weiterlesen
Hummus mal anders: Grüne-Erbsen-Hummus mit Minze
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wasche die Minze und zupfe die Blätter ab. Schäle die Knoblauchzehe. Hebe ein paar Minzblätter für die Garnierung auf.
- 2
Gib alle Zutaten bis auf Salz und Pfeffer in einen Mixer (oder in ein hohes Gefäß, wenn du einen Pürierstab benutzt). Mixe die Zutaten, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist.
- 3
Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab. Gib ihn in eine Schüssel und dekoriere ihn mit den übrigen Minzblättern.
- 4
Serviere den Hummus mit Crackern oder verwende ihn als Brotbelag. Abwandeln kannst du dieses Minze-Rezept, indem du beispielsweise Chili oder Kreuzkümmelpulver hinzufügst.
Minze-Rezepte für erfrischende Getränke
Minze kann noch viel mehr als Pfefferminztee. Auch wenn Pfefferminztee gesund und lecker ist, solltest du Minze auch in anderen Getränken ausprobieren. Besonders an heißen Sommertagen sorgt sie für extra Erfrischung in Form von Limonade und Bowle.
- Mixe zum Beispiel einen alkoholfreien Mojito mit Apfelminze.
- Probiere Minze in Erdbeer-, Heidelbeer- oder Limetten-Limonade. Die Rezepte dazu findest du jeweils hier: Besser als Cola, Nescafé & Co. – 6 Rezepte für selbstgemachte Limonade.
- Stelle deinen eigenen Pfefferminzesirup her, mit dem du einfaches Mineralwasser schnell in einen leckeren Drink verwandeln kannst.
- Eine selbstgemachte Maibowle und alkoholfreie Erdbeerbowle ist dank Minze besonders erfrischend.
- An einem lauen Sommerabend schmeckt unser Ingwer-Minze-Drink hervorragend: Sommergetränke: Fünf erfrischende Getränke bei Hitze.
Minze-Rezepte: Minze für jede Gelegenheit
Minze ist ein Kraut für die verschiedensten Gerichte und Küchen. Sie verfeinert Grillgerichte genauso wie indische Dips und türkische Suppen.
Ein Grillabend im Zeichen der Minze
Für einen Grillabend, bei dem es nicht nur Kartoffelsalat und Ketchup geben soll, kannst du beispielsweise folgende Minze-Rezepte vorbereiten:
- Joghurt-Minze-Marinade aus 5 Grillmarinaden, die du unbedingt ausprobieren solltest
- Auberginencreme mit Minze
- Erbsensalat mit Minze und Räuchertofu
- Hirse-Bratlinge mit Minze
Mit Minze um die Welt – internationale Minze-Rezepte
- Eine türkische Linsensuppe mit Minze wärmt dich bestens an kalten Tagen auf.
- Raita ist ein indischer Joghurtdip mit Minze, der hervorragend zu Chapati, indischen Fladen, passt.
- Artischocken nach römischer Art sind ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Sie werden durch frische Minze besonders köstlich.
Minze-Rezepte: Süßes und Desserts mit Minze
Das kräftig-frische Aroma der Minze bildet einen interessanten Geschmackskontrast in süßen Desserts.
- Stelle dein eigenes After-Eight-Eis mit frischer Minze und Fair-Trade-Schokolade her.
- Sirup aus der Schoko-Minze ist ein vielseitiges Minze-Rezept. Du kannst damit Eis garnieren, Tortenfüllungen aromatisieren, oder Puddings und andere Desserts beträufeln.
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