Erdbeer-Smoothie: Ein sommerliches Rezept
VeganUnser leckerer Erdbeer-Smoothie schmeckt wunderbar cremig und fruchtig. Du kannst ihn als schnelles Frühstück, zwischendurch als Snack oder als Basis für deine Smoothie-Bowl genießen. Er besteht aus nur vier Zutaten, du kannst ihn mit unseren Tipps unter dem Rezept jedoch ganz leicht verfeinern.
Wichtig: Achte beim Kauf der Zutaten auf Bio-Qualität sowie möglichst auf regionalen Ursprung und Saisonalität. Erdbeeren haben in Deutschland von Mitte Mai bis Anfang August Saison. Außerhalb dieser Monate müssen sie CO2-intensiv importiert werden und sind somit nicht ökologisch nachhaltig. Greife außerhalb der deutschen Erdbeersaison deshalb auf tiefgekühlte Erdbeeren aus deutschem Anbau zurück.
Erdbeer-Smoothie: Einfaches und veganes Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Wasche die Erdbeeren gründlich und schäle die Banane. Wichtig: Wenn du Tiefkühlbeeren verwendest, solltest du sie für mindestens zwei Minuten bei 90 Grad in einem Topf kochen. So tötest du Krankheitserreger ab, mit denen Tiefkühlbeeren belastet sein können.
- 2
Gib die Erdbeeren, die geschälte Banane, die Pflanzenmilch sowie das Erdnussmus in einen Standmixer oder in ein hohes Gefäß mit Pürierstab.
- 3
Püriere alles zu einem glatten Smoothie. Fertig ist dein Erdbeer-Smoothie! Fülle ihn in ein Glas und trinke ihn zeitnah.
Mit diesen Toppings kannst du ihn verfeinern
Als Toppings für deinen Erdbeer-Smoothie eignen sich die Blätter von frischer Minze oder Basilikum, Kakaonibs oder gehackte Nüsse, beispielsweise Erdnüsse, Pistazien oder Haselnüsse.
Tipp: Das Erdnussmus im Smoothie kannst du übrigens auch weglassen oder durch Mandelmus ersetzen. Ist dir der Erdbeer-Smoothie nicht süß genug, kannst du zudem eine weitere halbe Banane oder einen Esslöffel Ahornsirup hinzufügen.
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