Flammkuchen mit Rucola: Rezept zum Selbermachen
VeganDieser Flammkuchen hat aufgrund der Rucola eine angenehme Schärfe. Die Tomaten geben der Elsässer Spezialität zusätzlich Süße, um den Geschmack abzurunden.
Tipp: Kaufe regionale und saisonale Produkte. So vermeidest du hohe CO2-Emissionen, die durch den Transport verursacht werden. Kaufe deine Lebensmittel außerdem aus ökologischer Landwirtschaft. Da dort keine chemisch-synthetischen Pestizide verwendet werden, ist dies besser für die Umwelt und auch für dich.
Flammkuchen mit Rucola: Das Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Rolle den fertigen Flammkuchenteig auf einem Backblech aus. Alternativ kannst du Flammkuchenteig auch selber herstellen, siehe: Flammkuchen-Rezept: Einfach und mit leckeren Belägen.
- 2
Bestreiche den Teig mit dem veganen Frischkäse. Auch hier kannst du auf selbstgemachten veganen Frischkäse zurückgreifen.
- 3
Schneide die Zwiebel in dünne Ringe. Belege deinen Flammkuchen damit.
- 4
Schneide die Tomaten in dünne Scheiben und lege sie auf den Flammkuchen.
- 5
Verteile den veganen Feta auf dem Flammkuchen. Auch hier sparst du an Verpackungsmüll, wenn du selbst veganen Feta zubereitest: Veganer Feta: Mit diesem Rezept machst du ihn selbst.
- 6
Heize den Backofen vor, damit dein Flammkuchen schön knusprig wird. Backe den Flammkuchen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze circa 15 Minuten lang. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- 7
Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen.
- 8
Wasche den Rucola. Verteile ihn anschließend auf dem fertigen Flammkuchen.
Zubereitungstipps für deinen Flammkuchen
Variiere deinen Flammkuchen mit verschiedenen Lebensmitteln:
- Vegane Käsealternativen wie veganer Mozzarella
- verschiedene Gemüsesorten, zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Möhren
- Pilze, zum Beispiel Champignons oder Pfifferling
- Lauch
- Oliven
Tipp: Du kannst die Basis von deinem Flammkuchen auch verändern. Verwende dafür statt veganen Frischkäse Pesto oder Ajvar.
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