Hot Lillet
CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen

Hot Lillet: Rezept für das Trendgetränk des Winters

Hot Lillet ist ein heißer, alkoholhaltiger Punsch, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Hier findest du ein einfaches Rezept für das Trendgetränk mit Waldbeeren.

Hot Lillet ist die Winterversion des beliebten französischen Weißweins. Der heiße Punsch schmeckt lecker fruchtig und eignet sich ideal als Heißgetränk für gemütliche Stunden zuhause.

Kaufe die Zutaten für Hot Lillet möglichst in Bio-Qualität. Du unterstützt damit eine ökologische Landwirtschaft, die schonend mit natürlichen Ressourcen umgeht. Beim Einkauf bieten vor allem Siegel mit hohen Umweltstandards, etwa von Demeter, Naturland oder Bioland, eine gute Orientierung.

Hot Lillet zubereiten: So geht’s

Hot Lillet ist heißer Punsch mit Beeren.
Hot Lillet ist heißer Punsch mit Beeren. - CC0 / Pixabay / sosinda

Zutaten

fürPortion(en)
2 EL
TK-Waldbeeren
2 TL
Puderzucker
140 ml
Johannisbeersaft
140 ml
Cranberrysaft
40 ml
Zitronensaft
1
Zimtstange
160 ml
Lillet Blanc

Zubereitung

Zubereitung
ca. 10 Minuten
  • 1

    Gib jeweils einen Esslöffel der tiefgekühlten Waldbeeren in zwei hitzebeständige Gläser. Bestreue die Beeren anschließend mit jeweils einem Teelöffel Puderzucker.

  • 2

    Gib den Johannisbeersaft, den Cranberrysaft und den Zitronensaft in einen ausreichend großen Topf. Zerbrich die Zimtstange und füge auch sie hinzu. Erhitze die Mischung und lasse sie etwa zehn Minuten lang köcheln.

  • 3

    Drehe die Hitze herunter, sodass die Saftmischung nicht mehr kocht. Füge nun den Lillet Blanc hinzu. Lasse die Mischung etwa fünf Minuten lang ziehen. Achte darauf, dass sie nicht erneut anfängt zu kochen, da sonst der Alkohol verdampft.

  • 4

    Verteile die heiße Mischung auf die Gläser und serviere den Hot Lillet sofort.

Hot Lillet: Variationen

Hot Lillet lässt sich mit verschiedenen Gewürzen verfeinern.
Hot Lillet lässt sich mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. - CC0 / Pixabay / StockSnap

Hot Lillet kannst du deinem Geschmack entsprechend mithilfe von weiteren Zutaten abwandeln:

  • Anstelle der Waldbeeren kannst du auch tiefgekühlte oder eingemachte Kirschen verwenden. Oder du nutzt nur eine bestimmte Beerensorte, wie etwa Himbeeren oder Heidelbeeren.
  • Verwende statt des Zitronensafts Orangensaft für eine mildere Säure.
  • Zusätzlich zur Zimtstange kannst du Hot Lillet auch mit getrockneten Gewürznelken und/oder Sternanis zubereiten.
  • Du möchtest einen alkoholfreien Drink? Dann verwende statt des Lillet Blanc einen alkoholfreien Weißwein oder gib einfach dieselbe Menge Traubensaft hinzu.
Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der Sorten
Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der Sorten

Ob in heißem Apfelsaft, auf Pfannkuchen oder in Plätzchen: Zimt ist nicht nur vielfältig als Gewürz einsetzbar, sondern hat auch einen Ruf als Heilmittel. Je nach Sorte ist Zimt aber auch mit Vorsicht zu genießen. Wir erklären, warum. … Weiterlesen

Rezept bewerten
Rezept zuletzt aktualisiert am 15.01.2023
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
Autor
Paula Boslau
Paula Boslau
Paula Boslau hat Kulturanthropologie studiert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Autorin für Utopia. Außerdem forscht sie zu sozialer Nachhaltigkeit in intentionalen Gemeinschaften, gibt Tanzworkshops und ist als Illustratorin tätig. Sie lebt abwechselnd in Ökodörfern oder erweitert ihren Horizont durch mehrmonatige Reisen.
Das könnte dich auch interessieren