Iced Latte
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Iced Latte: Mit Pflanzendrink wird er genauso erfrischendVeganVegan

Wir stellen dir ein Grundrezept für Iced Latte mit Pflanzendrink statt Kuhmilch vor sowie Ideen, mit denen du das sommerliche Getränk abwandeln kannst.
Espresso ist elementarer Bestandteil von Iced Latte.
Espresso ist elementarer Bestandteil von Iced Latte. - CC0 / Pixabay / Free-Photos

Iced Latte ist die kalte Alternative zu Latte Macchiato und damit perfekt für warme Sommertage geeignet, an denen du eher wenig Lust auf heißen Kaffee hast. Für das Grundrezept brauchst du nicht viel außer Espressobohnen, Milch und Eiswürfel. Damit auch Personen mit Unverträglichkeiten sowie Veganer:innen in den Genuss von Iced Latte kommen, kannst du das Getränk mit Pflanzendrink zubereiten – denn es ist dann mindestens genauso lecker und erfrischend wie die Variante mit Kuhmilch.

Gegen Kuhmilch sprechen übrigens einige Aspekte, zum Beispiel in Hinblick auf Tierleid und Umwelt. Einen direkten Vergleich zwischen Kuhmilch und Sojadrink findest du hier: Sojamilch vs. Kuhmilch: Was ist gesünder, nachhaltiger, ethischer?

Kaffee empfehlen wir dir darüber hinaus in Bio-Qualität und mit Fairtrade-Siegel zu kaufen. Außerdem findest du in unserem Kaffeesorten-Überblick Informationen zu den Risiken konventionellen Kaffeeanbaus bezüglich schlechter Arbeitsbedingungen und Pestizidbelastung.

Das Rezept: Iced Latte mit Pflanzendrink

Zutaten

fürPortion(en)
1
doppelter Espresso (50 bis 60 Milliliter)
200 ml
Haferdrink
Eiswürfel oder Crushed Ice

Zubereitung

Zubereitung
ca. 5 Minuten
  • 1

    Bereite den Espresso zu. Wenn du keine Espressomaschine oder Espressokanne für den Herd hast, findest du im nächsten Absatz weitere erfrischende Kaffeegetränke.

  • 2

    Fülle die Eiswürfel in ein ausreichend großes Glas.

  • 3

    Gieße den Haferdrink über die Eiswürfel und anschließend über den Espresso.

Iced Latte vegan und laktosefrei: So kannst du ihn abwandeln

Milchschaum gelingt dir auch mit Pflanzendrink.
Milchschaum gelingt dir auch mit Pflanzendrink. - CC0 / Pixabay / RitaE

Du hast unterschiedliche Möglichkeiten den Iced Latte abzuwandeln, zum Beispiel mit diversen Pflanzendrinks wie Mandel-, Haselnuss- oder Dinkeldrink. Probier aus, welcher dir am besten schmeckt. Außerdem bietet die verschiedene Auswahl an Pflanzendrinks die Möglichkeit, Unverträglichkeiten gegen Soja oder Nüsse zu berücksichtigen. Einen umfassenden Überblick über die gängigsten Alternativen zu Kuhmilch bietet dir unser Beitrag über Pflanzenmilch als Milchersatz.

Solltest du keine Espressomaschine oder -kanne haben, sind Cold Brew Coffee oder Eiskaffee eventuell interessante Alternativen für dich.

Den Iced Latte kannst du bei Bedarf zusätzlich süßen, zum Beispiel mit Zucker. Alternativ liefern selbstgemachter Vanillesirup, Haselnusssirup oder Karamellsirup Geschmack, auch Zimt ist passend. Wenn du ein besonders nachhaltiges Süßungsmittel verwenden möchtest, dann mache Apfeldicksaft aus regionalen Äpfeln selbst.

Optional kannst du den Iced Latte auch mit Milchschaum servieren. Wie das funktioniert und welche Pflanzendrinks sich dafür besonders gut eignen, erfährst du hier:

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Rezept zuletzt aktualisiert am 24.06.2021
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Autor
Anna-Lena Neff
Anna-Lena Neff schreibt freiberuflich Artikel auf Utopia.de.
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