Kaffeepudding eignet sich als Dessert mit Koffeinkick oder als süßes Frühstück mit Wachmacheffekt. Für unser veganes Rezept brauchst du nur wenig Zeit und nur vier Zutaten.

Wichtig: Achte beim Kauf der Zutaten für den Kaffeepudding möglichst auf Bio-Qualität. Mit dieser Kaufentscheidung investierst du in den Erhalt und Ausbau von ökologisch nachhaltiger und somit zukunftsfähiger Landwirtschaft.

Besonders bei Kaffee ist es zudem wichtig, neben dem Bio-Siegel auch auf ein Fairtrade-Siegel zu achten. So gehst du sicher, dass der Kaffee unter fairen Arbeitsbedingungen angebaut wurde.

Unser Rezept für Kaffeepudding kannst du entsprechend deiner Vorlieben ganz einfach abwandeln:

• Anstelle von regulärem Kaffee kannst du auch entkoffeinierten Kaffee verwenden.
• Es soll noch schneller gehen? Dann tausche den Espresso mit zwei Esslöffeln Instant-Kaffee aus.
• Für eine vanillige Note kannst du dem Rezept zudem einen Teelöffel gemahlene Vanille hinzufügen.

Als Toppings für den Kaffeepudding eignen sich beispielsweise Kakonibs, mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen, vegane Sahne oder kandierte Orangenschale.

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