Raw Chocolate Ice Cream: Veganes Schokoeis-Rezept
VeganRaw Chocolate Ice Cream ist das perfekte Dessert für den Sommer. Das vegane Schokoladeneis selber zu machen ist dabei gar nicht schwer: Alles, was du für eine leckere Raw Chocolate Ice Cream brauchst, sind die richtigen Zutaten, ein Standmixer, eine Kastenform und ein Gefrierfach.
Raw Chocolate Ice Cream selber machen: So geht’s
Zutaten
Zubereitung
- 1
Weiche vor der Zubereitung der Raw Chocolate Ice Cream die Cashewnüsse für sechs bis acht Stunden in kaltem Wasser ein. Weiche auch die Datteln etwa eine halbe Stunde vor der Zubereitung in kaltem Wasser ein.
- 2
Gieße das Wasser von den Cashewnüssen und Datteln ab. Gib beides zusammen mit der Kokosmilch, dem Kokosöl, dem Rübensirup, der Vanilleessenz, dem Meersalz und dem Kakaopulver in einen Standmixer. Mixe alles zu einer glatten, cremigen Masse. Tipp: Wenn der Mix noch nicht süß genug ist, füge einfach etwas mehr Rübensirup hinzu.
- 3
Lege eine Kastenform mit etwas Backpapier aus. Gieße anschließend die Schokoladeneis-Mischung hinein.
- 4
Stelle die Kastenform für mindestens vier Stunden ins Gefrierfach. Nimm sie etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, damit du die Raw Chocolate Ice Cream gut herauslöffeln kannst.
Raw Chocolate Ice Cream: Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Raw Chocolate Ice Cream hält sich im Gefrierfach etwa eine Woche bis zehn Tage. Um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, solltest du sie nach dem ersten vierstündigen Einfrieren in eine luftdicht verschließbare Plastikdose umfüllen.
Worauf du beim Kauf der Zutaten achten solltest
Achte bei den Zutaten möglichst auf Bio-Qualität. Du unterstützt damit eine ökologisch nachhaltigere Landwirtschaft, die auch den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden vermeidet.
Unser Rezept für Raw Chocolate Ice Cream enthält Vanille und Kakao. Beim Anbau von Kakao und Gewürzen wie Vanille sind Kinderarbeit, Niedriglöhne und ausbeuterische Arbeitsbedingungen immer noch traurige Realität. Deshalb solltest du bei diesen Zutaten zusätzlich zum Bio-Siegel auch auf Fairtrade-Qualität achten.
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