Rhabarber-Crumble: Veganes Rezept mit Haferflocken
VeganWährend Apfel-Crumble ziemlich bekannt ist, ist es die Version mit Rhabarber weniger. Doch in einem Rhabarber-Crumble kommt der süßsaure Geschmack voll zur Geltung. Die kleinen Kuchen stammen ursprünglich aus der englischen und amerikanischen Küche: Crumble bedeutet „Krümel“.
Basis des Desserts sind zerkleinerte Früchte. Die Streusel obendrauf bestehen klassischerweise aus Weizenmehl, Butter und Zucker. Je nach Rezept kommen Getreideflocken, zerkleinertes Gebäck oder Nüsse hinzu. Für einen Obst-Crumble benötigst du keinen richtigen Teig, deswegen kannst du ihn schnell zubereiten. Wir zeigen dir, wie du den Rhabarber-Crumble ganz leicht in veganer backst.
Rhabarber-Crumble: Vorbereitung
Je nach Anlass kannst du deinen Rhabarber-Crumble in mehrere kleine Auflaufformen aufteilen oder in einer großen backen. Bei größeren Auflaufformen kannst du die Mengenangaben entsprechend vervielfachen.
Die Zutaten für den Crumble sind vegan. Achte bei der Wahl deiner Zutaten außerdem auf Bio-Qualität. Du unterstützt damit eine nachhaltige Landwirtschaft, vermeidest chemisch-synthetische Pestizide und tust so der Natur und deiner Gesundheit etwas Gutes.
Tipp: Rhabarber-Crumble kannst du auch gut mit Erdbeeren kombinieren. Für vier Portionen brauchst du etwa 300 Gramm Erdbeeren.
Sommerzeit ist Erdbeerzeit – so steht es im Saisonkalender. Im Handel sind Import-Erdbeeren das ganze Jahr über zu kaufen. Warum es sinnvoll ist, Erdbeeren regional und saisonal zu kaufen. … Weiterlesen
So bereitest du den Rhabarber-Crumble zu
Zutaten
Zubereitung
- 1
Fette die Auflaufformen mit etwas Margarine ein.
- 2
Bereite den Rhabarber vor: Entferne den Strunk sowie groben Schmutz. Danach kannst du den Rhabarber schälen, musst du aber insbesondere bei jungem Rhabarber nicht.
- 3
Schneide den Rhabarber in kleine Stücke. Sie sollten etwa zwei Zentimeter lang sein.
- 4
Gib den Zucker, das Mehl, die Haferflocken, das Salz, den Zitronensaft, den Zimt und die restliche Margarine in eine Rührschüssel.
- 5
Verknete die Menge, bis du daraus Streusel machen kannst.
- 6
Verteile den Rhabarber in einer Auflaufform.
- 7
Verteile die Streusel über die Rhabarberstücke.
- 8
Backe den Rhabarber-Crumble etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
Rhabarber-Crumble: Das passt dazu
Tipp: Wenn du den Backofen nicht vorheizt, musst du den Crumble vielleicht einige Minuten länger im Ofen lassen – dafür sparst du aber Energie.
Zu Obst-Crumbles schmeckt Vanillesoße, Schlagsahne oder eine Kugel Eis. Vielleicht möchtest du dein Eis selber machen ohne Eismaschine? Außerdem kannst du den Crumble warm und frisch aus dem Ofen oder kalt essen.
Weiterlesen auf Utopia.de:
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
