So kannst du Ingwer-Bonbons gegen Halsschmerzen selber machen
Vitaminreich, antibakteriell und den Stoffwechsel anregend: Ingwer ist ein Alleskönner. Auch gegen Halsschmerzen hilft die Wurzel. In Form von Bonbons schmeckt er besonders lecker. Die kannst du ganz einfach selbst herstellen. So vermeidest du eine Menge Müll, denn gekaufte Hustenbonbons sind meist einzeln verpackt. Außerdem kannst du bei selbstgemachten Ingwer-Bonbons sicher sein, was drin ist.
Achte darauf, Bioprodukte zu verwenden. So vermeidest du chemisch-synthetische Pestizide. Zitronen findest du aus italienischem und spanischem Anbau.
Hinweis: Du brauchst für dieses Rezept eine Silikonform für Bonbons. Achte darauf, dass die Mulden nicht zu groß sind. Sind deine Ingwer-Bonbons zu dick, sind sie schwerer zu lutschen. Du kannst dafür auch eine Eiswürfelform aus Silikon verwenden und die Mulden nicht komplett befüllen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schäle den Ingwer und rasple ihn möglichst klein.
- 2
Presse die Zitrone aus und lass sie zusammen mit Ingwer, Wasser und Honig in einem Topf für rund zehn Minuten aufkochen.
- 3
Füge Zucker und Puderzucker hinzu. Stelle den Herd auf niedrige Hitze, sodass sich der Zucker langsam auflöst.
- 4
Lass alles solange köcheln, bis der Zucker die perfekte Temperatur erreicht hat. Dieser Schritt ist wichtig, damit deine Ingwer-Bonbons fest, aber nicht zu klebrig werden. Tunke einen Teelöffel oder ein Stäbchen in die Masse und direkt danach in ein Glas kaltes Wasser. Wird das Gemisch direkt am Löffel oder Stab fest, hat der Zucker die richtige Temperatur.
- 5
Gieße den Sirup sofort in die Förmchen.
- 6
Lass die Ingwer-Bonbons mindestens einen Tag aushärten, damit sie richtig fest werden. Löse sie aus der Form und lagere sie in einem geschlossenen Gefäß, beispielsweise einem Glas mit Schraubverschluss.
Variation: Ingwer-Bonbons mit Grapefruit oder Orange
Um geschmacklich eine andere Note zu erhalten, kannst du anstelle des Zitronensafts auch selbst ausgepressten Saft von Orange, Grapefruit oder anderen Zitrusfrüchten verwenden. Achte dann darauf, dass du nicht wesentlich mehr Flüssigkeit in deine Bonbonmasse gibst, als wenn du eine Zitrone benutzt, da sich sonst die Konsistenz der Masse verändert und sie möglicherweise nicht richtig aushärtet.
Roher Ingwer hat übrigens noch mehr Gesundheitsvorteile als gekochter Ingwer. Probiere zum Beispiel das Ingwer-Shot-Rezept zum Selbermachen.
Übrigens: Für vegane Ingwer-Bonbons kannst du den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
Über Zitrusfrüchte und ihre Nachhaltigkeit kannst du dich hier informieren:
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