Veganer Maronenkuchen: Ein herbstliches Rezept
VeganZutaten
Zubereitung
- 1
Vermenge die Maronen Mischung mit dem Orangensaft und allen restlichen Zutaten. Mixe alles mit deinem Handmixer zu einem geschmeidigen Teig.
- 2
Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform. Verwende dafür eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern oder eine Kastenform mit einer Länge von 28 Zentimetern.
- 3
Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius Umluft für 60 Minuten.
Anregungen und Alternativen
Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius Umluft für 60 Minuten.
Anregungen und Alternativen
Der vegane Maronenkuchen ist schnell gemacht und schmeckt fein nussig. Auf folgende Weise kannst du ihn variieren:
- Glutenfrei: Verwende statt des Dinkelmehls eine glutenfreie Alternative wie Buchweizenmehl. Die Menge ändert sich dabei nicht. Noch besser sind glutenfreie Mehl-Mischungen, die extra zum Backen geeignet sind. Diese kannst du in Bioläden oder gut sortieren Lebensmitelgeschäften kaufen.
- Maronen-Rotweinkuchen: Ersetze die Hälfte der Pflanzenmilch mit Rotwein. Der Wein verleiht dem Kuchen eine saftige Note, die besonders bei Festlichkeiten gut ankommt. Und keine Sorge: Nach dem Backen ist der Alkohol verdunstet.
- Für Schokoladen-Liebhaber:innen: Gib am Ende drei Esslöffel Kakaopulver zu dem Teig. Backe den Kuchen wie im Rezept beschrieben. Verziere ihn nach dem Auskühlen mit einer veganen Schokoglasur.
Der Kuchen ist sehr saftig und bleibt für einige Tage frisch. Lagere ihn am besten in einer luftdichten Kuchendose oder unter einer Abdeckhaube. In den Kühlschrank sollte er jedoch nicht. Hier wird er schnell hart und trocken.
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
