Brownie ohne Ei: Ein einfaches Rezept
VeganBrownies sind kleine, rechteckig zugeschnittene Schokoladenkuchen, die besonders saftig schmecken. Ursprünglich in den USA entstanden, sind sie mittlerweile weltweit bekannt und beliebt. Sie eignen sich zum Beispiel als süßer Snack am Nachmittag, als Zwischenmahlzeit für unterwegs oder auch als Dessert.
Die klassischen Brownies bestehen aus einem einfachen Rührteig, der unter anderem Butter und Eier enthält. Genauso gut kannst du die kleinen Kuchen aber auch vegan zubereiten. Die Brownies ohne Ei, die wir dir hier vorstellen, brauchen nur 15 Minuten in der Zubereitung und anschließend eine halbe Stunde Backzeit.
Bei den Zutaten solltest du am besten auf Bio-Qualität setzen, denn so vermeidest du Lebensmittel, die mit chemisch-synthetischen Mitteln behandelt sind. Vertrauenswürdige Bio-Siegel sind insbesondere diejenigen von Bioland, Naturland und Demeter. Wo es möglich ist, lohnt es sich außerdem, regionale Produkte zu bevorzugen. Sie haben einen kürzeren Transportweg hinter sich und du unterstützt mit deinem Kauf die Anbieter:innen in deiner Nähe.
Vegane Brownies ohne Ei: Einfaches Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Lege eine Backform (20 mal 30 Zentimeter) mit Backpapier oder einem Backpapier-Ersatz deiner Wahl aus.
- 2
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, dem veganen Kakaopulver und dem Salz.
- 3
Rühre nach und nach die Mandelmilch und das Pflanzenöl unter, sodass ein glatter Teig entsteht. Hebe dann noch das Backpulver unter.
- 4
Hacke die vegane Blockschokolade grob und schmilz sie im Wasserbad. Bestreiche mit der flüssigen Schokolade den erkalteten Kuchen.
- 5
Wenn die Schokoglasur fest geworden ist, schneide den Kuchen in gleich große Quadrate oder Rechtecke.
Vegane Brownies ohne Ei: weitere Rezeptideen
Neben der einfachen Methode, die wir dir in diesem Artikel vorgestellt haben, gibt es noch zahlreiche weitere Möglichkeiten, Brownies ohne Ei zuzubereiten. Manche davon sind etwas aufwendiger, enthalten aber Zutaten, die die Brownies geschmacklich noch interessanter machen. Probiere zum Beispiel die folgenden Rezepte aus:
- Vegane Brownies: Ein gesundes Rezept für den saftigen Schokoladenkuchen
- Kichererbsen-Brownies: Rezept ohne Mehl
- Vegane Brownies aus Kidneybohnen selber machen
- Süßkartoffel-Brownies: Ein schnelles Rezept
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