Magic Dust: Rezept für die Grillgewürzmischung
VeganMagic Dust ist eine vielseitige Grillgewürzmischung aus den USA, die typischerweise zum Marinieren von Fleisch verwendet wird. Natürlich kannst du das Magic Dust auch für vegetarisches und veganes Grillgut einsetzen. Ob Tofu, Gemüse oder vegane Fleischersatzprodukte: Magic Dust verleiht deinen Grillabenden eine besondere Note.
Magic Dust: Aromatische Grillgewürzmischung selber mischen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Gib alle Zutaten in eine Schüssel. Rühre die Gewürze so lange, bis sie vollständig miteinander vermengt sind.
- 2
Fülle das Magic Dust in einen luftdichten Behälter und lagere es an einem kühlen und trockenen Ort.
Grillen mit Magic Dust: So geht’s
Magic Dust ist eine Trockenmarinade, das heißt du wendest das Gewürz als Marinade direkt auf dein Grillgut an. Reibe dazu dein Grillgut großzügig mit Magic Dust ein und lass es für mindestens 30 Minuten ruhen, bevor du es grillst.
Tipp: Du kannst dein Grillgut nach Bedarf auch mit etwas Öl einreiben. Das hat zum einen den Vorteil, dass das Magic Dust besser haftet und zum anderen dient das Öl als Geschmacksträger.
Probiere Magic Dust mit einer Vielzahl von Rezepten aus. Du kannst mit der Grillgewürzmischung zum Beispiel Tofu grillen, Gemüse grillen, Gemüsespieße würzen oder auch unwiderstehliche Grillmarinaden zubereiten.
Wir empfehlen dir grundsätzlich, die Zutaten in Bio-Qualität zu wählen. So vermeidest du chemisch-synthetische Pestizide und Kunstdünger, die sich schädlich auf Mensch und Umwelt auswirken können. Empfehlenswert sind die Bio-Siegel von Naturland, Bioland und Demeter. Sie verfolgen besonders strenge Kriterien und setzen sich somit unter anderem für Bodenschutz und Tierwohl ein.
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