Solero-Schnaps
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Solero-Schnaps: Rezept für den fruchtigen Likör

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Solero-Schnaps ist ein sahnig-fruchtiger Sommerlikör. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den Cocktail – mit alkoholfreier Variante.

Solero-Schnaps ist das perfekte Getränk für warme Sommerabende: unkompliziert in der Zubereitung, sahnig und mit fruchtig-frischer Note. Außerdem lässt sich der Cocktail genauso einfach alkoholfrei mixen. In diesem Artikel findest du ein veganes Rezept für Solero-Schnaps.

Achte bei den Zutaten für den Solero-Schnaps möglichst auf Bio-Qualität. Du unterstützt damit eine ökologische Landwirtschaft, die schonend mit natürlichen Ressourcen umgeht. Besonders empfehlenswert sind Produkte mit den Bio-Siegeln von Demeter, Bioland und Naturland, da diese strengere Kriterien als das EU-Bio-Siegel voraussetzen. Maracujas wachsen nicht in Deutschland, genieße die Früchte daher umso bewusster, da sie einen langen Transportweg hinter sich haben.

Veganer Solero-Schnaps: Schnelles Rezept

Die fruchtige Note bekommt der Solero-Schnaps durch den Maracujasaft.
Die fruchtige Note bekommt der Solero-Schnaps durch den Maracujasaft. - CC0 / Pixabay / MissSuki

Zutaten

fürPortion(en)
500 ml
Korn
1 l
Maracujasaft
100 g
Rohrohrzucker
1 Packung(en)
Vanillezucker
200 g
vegane Sahne

Zubereitung

Zubereitung
ca. 10 Minuten
  • 1

    Gib den Korn, den Maracujasaft, den Rohrohrzucker sowie den Vanillezucker in einen Cocktail-Shaker oder alternativ in ein ausreichend großes, hohes Gefäß. Mixe oder verrühre die Zutaten solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • 2

    Füge dann die vegane Sahne (zum Beispiel „Soja-Kochcreme“, „Hafer-Cuisine“, „Rice Whip“ oder ein ähnliches Produkt) hinzu und vermische sie gründlich mit den restlichen Zutaten.

Solero-Schnaps: Variationen

Eiswürfel machen den Solero-Schnaps noch erfrischender.
Eiswürfel machen den Solero-Schnaps noch erfrischender. - CC0 / Pixabay / Acatana

Unser veganes Rezept für Solero-Schnaps kannst du ganz einfach deinen persönlichen Vorlieben entsprechend abwandeln:

  • Für einen alkoholfreien Cocktail kannst du den Korn entweder weglassen oder ihn durch 500 Milliliter Orangensaft ersetzen.
  • Um dem Solero-Schnaps eine andere Note zu verleihen, kannst du die vegane Sahne durch die gleiche Menge an Kokosmilch austauschen. Wichtig: Achte bei Kokosmilch unbedingt auf Bio-Qualität und möglichst auch auf ein Fairtrade-Siegel, um sicherzugehen, dass sie aus ökologischem und sozial-fairem Anbau stammt.
  • Eine Handvoll Eiswürfel machen den Sommerlikör noch erfrischender.
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Rezept zuletzt aktualisiert am 16.09.2022
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Autor
Paula Boslau
Paula Boslau
Paula Boslau hat Kulturanthropologie studiert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Autorin für Utopia. Außerdem forscht sie zu sozialer Nachhaltigkeit in intentionalen Gemeinschaften, gibt Tanzworkshops und ist als Illustratorin tätig. Sie lebt abwechselnd in Ökodörfern oder erweitert ihren Horizont durch mehrmonatige Reisen.
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