Gurken-Smoothie: Rezept für das gesunde Getränk
VeganBei Smoothies denkst du vielleicht zunächst an Früchte und nicht an Gurken. Doch mit ihrem hohen Wasseranteil und wertvollen Vitaminen und Nährstoffen eignet sich die Gurke perfekt für einen erfrischenden Smoothie. Wir zeigen dir das einfache Rezept.
Gurken-Smoothie: Ein Rezept für den gesunden grünen Drink
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reibe den Ingwer und schneide die Gurke, die Banane und den Sellerie in grobe Stücke.
- 2
Gib alles zusammen mit der Mandelmilch in einen Mixer.
- 3
Mixe solange, bis alles zerkleinert ist und der Smoothie die erwünschte Konsistenz hat. Du kannst auch etwas mehr Mandelmilch nachgießen, wenn du deinen Gurken-Smoothie flüssiger bevorzugst.
Tipps für den Gurken-Smoothie
Um das Beste aus deinem Gurken-Smoothie herauszuholen, solltest du die Gurke nicht schälen, denn in der Gurkenschale befinden sich die meisten Nährstoffe und Vitamine. Deshalb ist es wichtig, Gurken in Bio-Qualität zu kaufen, weil Bio-Gurken nicht mit chemisch-synthetischen Pestiziden belastet sind. Auch generell solltest du auf Produkte aus biologischem Anbau zurückgreifen, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen.
Mit dem Kauf regionaler Produkte vermeidest du außerdem lange Transportwege und reduzierst so deinen ökologischen Fußabdruck. Kaufe dein Obst und Gemüse deshalb möglichst saisonal ein – Hilfestellung bietet dir dabei unser Saisonkalender. Mehr Informationen findest du hier: Gurken-Saison: Wann du sie aus regionalem Anbau bekommst. Den Ingwer kannst du einpflanzen, sobald er keimt, und so selber kultivieren: So einfach kann es sein: Ingwer selber ziehen.
Du kannst den Gurken-Smoothie natürlich auch nach deinem persönlichen Geschmack abwandeln. Wir haben ein paar Ideen für dich:
- Ergänze den grünen Smoothie beispielsweise durch Spinat, grünen Apfel, Zitrone, Erdbeeren oder Wildkräuter.
- Du kannst den Gurken-Smoothie nach Belieben süßen, beispielsweise mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder einer Dattel.
- Für noch mehr Frische kannst du ein paar Löffel Naturjoghurt oder veganen Joghurt in den Smoothie geben.
- Wenn du die Banane vor dem Mixen einfrierst, ist der Smoothie eisgekühlt und noch erfrischender.
- Du kannst die Mandelmilch auch selber machen. Statt Mandelmilch kannst du aber ganz nach deinem Geschmack auch jede andere Pflanzenmilch verwenden.
Am besten trinkst du den Smoothie direkt frisch. Wenn etwas davon übrig bleibt, erfährst du hier, wie du Smoothies am besten einfrierst: Saft und Smoothie einfrieren: Reste haltbar machen
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