vegane Parmesan Kartoffeln
CC0 / Pixabay / Wow_Pho

Vegane Parmesan-Kartoffeln: Ein schnelles Rezept

VeganVegan
Vegane Parmesan-Kartoffeln schmecken besonders knusprig und aromatisch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du vielseitig einsetzen kannst.

Kartoffeln lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten und verfeinern. Diese veganen Parmesan-Kartoffeln schmecken als Hauptspeise und Beilage, aber auch als Snack und Fingerfood.

Kartoffeln erhältst du in Deutschland von Juni bis Oktober aus saisonalem und regionalem Anbau. In der Zwischenzeit gibt es sie aus der Lagerung. In unserem Saisonkalender kannst du nachlesen, wann weitere Obst- und Gemüsesorten regional erhältlich sind.

Vegane Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen

Vegane Parmesan-Kartoffeln sind ein Geschmackserlebnis für jeden Anlass.
Vegane Parmesan-Kartoffeln sind ein Geschmackserlebnis für jeden Anlass. - CC0 / Pixabay / Taken

Zutaten

fürPortion(en)
1 kg
Kartoffeln festkochend
5 EL
Olivenöl oder Rapsöl
2 EL
Semmelbrösel
4 EL
veganer Parmesan
1 TL
Knoblauchpulver
0.5 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung
ca. 10 Minuten
Koch- / Backzeit
ca. 40 Minuten
  • 1

    Schäle die Kartoffeln, wenn gewünscht. Falls du sie mit der Schale zubereiten möchtest, dann wasche sie vorher ab.

  • 2

    Schneide die Kartoffeln in die gewünschte Form, zum Beispiel in Spalten, Viertel oder der Länge nach in Hälften.

  • 3

    Gib die Kartoffeln zusammen mit dem Öl, den Semmelbröseln, dem veganen Parmesan, dem Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine große Schale und vermenge alles gut miteinander.

  • 4

    Gib die Kartoffeln auf ein mit Backpapier-Ersatz ausgelegtes Backblech. Backe sie bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für circa 30 bis 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.

  • 5

    Serviere die Parmesan-Kartoffeln mit Dips deiner Wahl und frischen Kräutern.

Tipps für Zubereitung und Zutaten

Zu den veganen Parmesan-Kartoffeln passen viele verschiedene Dips. Serviere sie zum Beispiel mit Ketchup, BBQ-Sauce, Mayo, einem selbstgemachten Kräuter-Dip, Bärlauchsoße oder anderen veganen Dip-Variationen.

Für die veganen Parmesan-Kartoffeln und die Dips dazu empfehlen wir dir, Bio-Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft zu verwenden. Bio-Betriebe verzichten nämlich auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide. Besonders hohe Qualitätsansprüche stellen die Siegel von Demeter, Bioland und Naturland.

Weiterlesen auf Utopia.de:

Rezept bewerten
Rezept zuletzt aktualisiert am 11.03.2025
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
Autor
Stephanie Reinarz
Stephanie Reinarz schreibt freiberuflich Artikel auf Utopia.de.
Das könnte dich auch interessieren