Vegane Parmesan-Kartoffeln: Ein schnelles Rezept
VeganKartoffeln lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten und verfeinern. Diese veganen Parmesan-Kartoffeln schmecken als Hauptspeise und Beilage, aber auch als Snack und Fingerfood.
Kartoffeln erhältst du in Deutschland von Juni bis Oktober aus saisonalem und regionalem Anbau. In der Zwischenzeit gibt es sie aus der Lagerung. In unserem Saisonkalender kannst du nachlesen, wann weitere Obst- und Gemüsesorten regional erhältlich sind.
Vegane Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schäle die Kartoffeln, wenn gewünscht. Falls du sie mit der Schale zubereiten möchtest, dann wasche sie vorher ab.
- 2
Schneide die Kartoffeln in die gewünschte Form, zum Beispiel in Spalten, Viertel oder der Länge nach in Hälften.
- 3
Gib die Kartoffeln zusammen mit dem Öl, den Semmelbröseln, dem veganen Parmesan, dem Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine große Schale und vermenge alles gut miteinander.
- 4
Gib die Kartoffeln auf ein mit Backpapier-Ersatz ausgelegtes Backblech. Backe sie bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für circa 30 bis 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- 5
Serviere die Parmesan-Kartoffeln mit Dips deiner Wahl und frischen Kräutern.
Tipps für Zubereitung und Zutaten
Zu den veganen Parmesan-Kartoffeln passen viele verschiedene Dips. Serviere sie zum Beispiel mit Ketchup, BBQ-Sauce, Mayo, einem selbstgemachten Kräuter-Dip, Bärlauchsoße oder anderen veganen Dip-Variationen.
Für die veganen Parmesan-Kartoffeln und die Dips dazu empfehlen wir dir, Bio-Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft zu verwenden. Bio-Betriebe verzichten nämlich auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide. Besonders hohe Qualitätsansprüche stellen die Siegel von Demeter, Bioland und Naturland.
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