Kartoffeln

Kartoffelstrudel ist ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln und Sauerrahm, gepackt in Strudelteig. Wie du den Strudel vegetarisch und vegan zubereiten kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Kartoffelstrudel: So wird er richtig lecker

Bechamelkartoffeln kannst du ohne viel Aufwand selber zu Hause zubereiten. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie du die Beilage auch vegan abwandelst, liest du hier.

Bechamelkartoffeln: Rezept mit veganer Variante

Dieser Kartoffelsalat mit Radieschen lässt sich vielfältig einsetzen. Hier findest du ein einfaches, rein pflanzliches Rezept für den sättigenden Salat.

Radieschen-Kartoffelsalat: Einfach und sättigend

Schupfnudeln mit Sauerkraut sind vor allem in Süddeutschland ein beliebtes Wintergericht. Wir zeigen dir, wie du den herzhaften Klassiker vegan zubereitest.

Schupfnudeln mit Sauerkraut: Deftiges Rezept

Safrankartoffeln sind eine raffinierte, aber einfach zubereitete Abwechslung zu Ofenkartoffeln. Wir zeigen dir ein Rezept, für das du nur wenige Zutaten brauchst.

Safrankartoffeln: So machst du die besondere Beilage selbst

Anders als im Süden des Landes wird norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise angemacht. Ein typisches Rezept für diese Variante samt veganen Zubereitungsmöglichkeiten zeigen wir dir in unserem Artikel. 

Norddeutscher Kartoffelsalat: Klassisch oder vegan

Vegane Parmesan-Kartoffeln schmecken besonders knusprig und aromatisch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du vielseitig einsetzen kannst.

Vegane Parmesan-Kartoffeln: Ein schnelles Rezept

Flammkuchen mit Kartoffeln ist eine außergewöhnliche, aber geschmackvolle Komposition. Wir zeigen dir, wie du Flammkuchen mit Kartoffeln einfach zubereitest.

Flammkuchen mit Kartoffeln: Ein rustikales Rezept

Süßkartoffeltoast kannst du als Alternative zu herkömmlichem Toast essen und süß oder herzhaft belegen. Wir geben dir Tipps zur Zubereitung sowie Ideen für verschiedene Beläge.

Süßkartoffeltoast: Rezept für süße und herzhafte Varianten

Galuschki sind kleine Mehlklöße und zählen zu den beliebtesten Nationalgerichten in der Ukraine. Es gibt viele Arten, sie zuzubereiten. Hier zeigen wir dir eine einfache vegane Variante. 

Galuschki: Rezept für ukrainische Mehlklößchen

Smashed Potatoes sind eine beliebte Form von Ofenkartoffeln. Sie sind unkompliziert und du kannst sie mit vielen Zutaten anreichern. Wir zeigen dir ein Grundrezept für Quetschkartoffeln und Variationstipps.

Smashed Potatoes: Rezept für knusprige Quetschkartoffeln

Bei Pommes Anna kommen Kartoffel-Liebhaber:innen auf ihre Kosten: Der französische Kartoffelauflauf schmeckt lecker und gelingt ohne größeren Aufwand. 

Pommes Anna: Essen wie in Frankreich mit nur zwei Zutaten

Süßkartoffeln eignen sich perfekt, um aus ihnen einen cremigen Dip zuzubereiten. Hier findest du ein schnelles und veganes Rezept für einen leckeren Süßkartoffel-Dip.

Einfacher Süßkartoffel-Dip: Der perfekte Begleiter für Snacks

Waldecker Schepperlinge sind eine regionale Variante von Kartoffelpfannkuchen, die traditionell mit Speckschwarte gebraten werden. Hier stellen wir Dir ein vegetarisches Rezept vor. 

Waldecker Schepperlinge: Leckeres Rezept mit Tradition

Loaded Potatoes sind gebackene Kartoffeln mit knuspriger Kruste und leckerer Füllung. Hier findest du ein veganes Rezept mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und veganem Frischkäse. 

Loaded Potatoes: Rezept mit veganer Frischkäsefüllung

Kürbis-Kartoffel-Puffer sind eine Abwechslung zu klassischen Reiberdatschi, die nur aus Kartoffeln bestehen. Wir zeigen dir in diesem Rezept, wie du deine Kartoffelpuffer mit Kürbis verfeinern kannst. 

Kürbis-Kartoffel-Puffer: Ein Rezept für knusprige Reiberdatschi

Veganes Gulasch mit Klößen oder Kartoffeln ist ein leckeres und sättigendes Gericht. Wir zeigen dir ein Rezept dafür, das einfach in der Zubereitung ist.

Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Dieses Kartoffelrosen-Rezept ist vielseitig einsetzbar: Es eignet sich als attraktives Fingerfood für die nächste Party, als Vorspeise für ein romantisches Dinner und sogar als Hauptgang.

Kartoffelrosen-Rezept: Hingucker aus dem Ofen

Stamppot ist ein traditionelles Wintergericht aus den Niederlanden. Hier findest du ein simples und veganes Rezept für die Stampfkartoffeln mit Kohlgemüse. 

Stamppot: Deftiges Rezept für den Winter

Fondant-Kartoffel sind eine leckere Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Mit frischen Kräutern werden sie besonders aromatisch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Fondantkartoffeln mit Kräutern: Rezept für die Schmelzkartoffeln

Erdäpfelkas oder Kartoffelkäse ist eine gute Möglichkeit, übrige Kartoffeln vom Vortag in einen leckeren Aufstrich zu verarbeiten. Wir zeigen dir das klassische Rezept und eine vegane Variante.  

Erdäpfelkas: Rezept für den bayerischen Kartoffelkäse

Kartoffelteig lässt sich mit diesem einfachen veganen Basisrezept vielfältig zubereiten. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du den Kartoffelteig herstellst und zahlreiche Rezeptideen, um ihn zu verwenden.

Kartoffelteig: Einfaches Rezept mit Verwendungsmöglichkeiten

Hash Browns sind die US-amerikanische Version von Kartoffelpuffern. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für den knusprigen Frühstücksklassiker.

Hash Browns: Nordamerikanisches Rezept

Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Spinat

Mit Spinat und Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen sind die perfekte Kombination aus Kartoffel und einer cremigen Füllung. Hier erfährst du, wie es geht.