Apfelkompott zu kochen weckt Erinnerungen: Für viele ist es ein typisches Kindheitsgericht, das auch im Erwachsenenalter noch gut schmeckt. Das gewisse Etwas verleihst du dem süßen Kompott mit der richtigen Würze. Apfelkompott ist aber nicht nur pur genießbar, sondern verfeinert auch viele andere Gerichte. Unser Grundrezept passt zum Beispiel zu Pfannkuchen, Eis und diversen Desserts.  

Wenn du dein eigenes Apfelkompott kochen möchtest, verwendest du dafür am besten saisonale und regionale Bio-Äpfel. In Deutschland haben Äpfel von August bis Oktober Saison. Weitere Details dazu findest du in unserem Saisonkalender.

Regionale und saisonale Produkte zu kaufen ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einen nachhaltigeren Lebensstil. Dabei kannst du lange, klimaschädliche Transportwege vermeiden. Achte außerdem auf Bio-Qualität, um deine Gesundheit und die Umwelt zu schonen. Die ökologische Landwirtschaft verzichtet auf chemisch-synthetische Düngemittel. Dadurch können sich die Böden wieder regenerieren.

Fülle das Apfelkompott nach dem Kochen in sterilisierte Gläser, zum Beispiel alte Marmeladengläser. Verschraube die Gläser anschließend sofort mit einem Deckel und stelle sie auf den Kopf. So machst du das Apfelkompott nach dem Kochen für mehrere Monate haltbar.

Du kannst das selbstgekochte Apfelkompott mit verschiedenen Nachspeisen kombinieren, zum Beispiel:

• Waffeln
• Pfannkuchen
• Milchreis
• Kaiserschmarrn
• Kartoffelpuffer
• Desserts wie Grießbrei oder Vanillepudding

Apfelkompott schmeckt aber auch einfach so zwischendurch. Zusätzlich aufpeppen kannst du das Kompott dann zum Beispiel mit Vanillesoße oder (veganer) Schlagsahne.

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