Hier findest du schmackhafte Grill-Inspiration – ohne Fleisch und Fisch, dafür mit vegetarischen und veganen Zutaten. Hier kommen die besten Grillrezepte.

Grillen

Vegetarische und vegane Grillrezepte

Melonenbowle ist das perfekte Getränk für Sommerpartys: erfrischend, spritzig und fruchtig-süß. Hier findest du ein alkoholfreies Rezept für die Bowle mit Wassermelone.

Melonenbowle: Alkoholfreies Rezept mit Wassermelone

Honig-Senf-Marinade schmeckt besonders aromatisch. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen und geben Tipps, wie du die Marinade verwenden kannst. 


Honig-Senf-Marinade: Schnelles Rezept

Edelsüße Paprikamarinade passt hervorragend zur Grillsaison. Wir zeigen dir ein aromatisches Rezept,  das sich einfach und schnell zubereiten lässt.

Edelsüße Paprikamarinade: Rezept für Grill & Co.

Mit einer selbstgemachten Kräutermarinade kannst du Grillgut und andere Speisen verfeinern. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und geben dir Tipps zur Anwendung der Marinade.



Grundrezept für Kräutermarinade: Aromatisch und vielseitig

Teriyakimarinade stammt aus der klassischen japanischen Küche und verleiht deinen Gerichten einen würzigen Geschmack. Die vielfältig einsetzbare Marinade kannst du leicht selber herstellen. 

Teriyakimarinade: Einfaches Rezept mit viel Umami

Spanische Romescosauce lässt sich vielfältig einsetzen. In diesem Artikel zeigen wir dir ein veganes Rezept für den würzig aromatischen Dip – mit verschiedenen Kombinationsmöglichkeiten.

Romescosauce: Veganes Rezept für den spanischen Dip

Ssamjang ist eine koreanische Gewürzsauce, die zu vielen Gerichten passt. Hier erfährst du, wie du die Ssamjang-Sauce ganz einfach selber zubereiten kannst.

Ssamjang-Sauce: Rezept für die koreanische Sojabohnenpaste

Grober Senf lässt sich aus wenigen Zutaten einfach selber machen. Wir zeigen dir ein Rezept mit wenigen Zubereitungsschritten. Mit deinem selbstgemachten Senf schmeckt die nächste Veggie-Wurst noch besser.

Groben Senf selber machen: Einfaches Rezept

Mojo rojo ist aus der Küche der Kanarischen Inseln nicht wegzudenken und wird dort zu vielen Gerichten serviert. Hier findest du ein einfaches Rezept für die pikante rote Soße.

Mojo rojo: Ein einfaches Rezept für den kanarischen Dip

Mojo verde ist ein beliebter Dip der kanarischen Küche, der bei kaum einem Gericht fehlt. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für die würzige Kräutersoße. 

Mojo-verde-Rezept: So machst du den würzigen Dip selbst

Rote-Bete-Ketchup ist eine leckere und abwechslungsreiche Alternative zum Tomaten-Ketchup. Wir zeigen dir, wie du ihn einfach selber herstellen kannst. 

Rote-Bete-Ketchup: Der etwas andere Dip

Räucheräpfel vom Grill sind eine herzhafte Alternative zu süß gefüllten Bratäpfeln. Wir zeigen dir, wie die Winterspezialität gelingt. 

Räucheräpfel: Diesen Geschmack wirst du nicht vergessen

Tomatenconfit besteht aus geschmorten Tomaten. Es eignet sich unter anderem als Dip oder Brotaufstrich. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für veganes Tomatenconfit.

Tomatenconfit: Aromatisches Sommerrezept

Auberginen einlegen kannst du innerhalb von Minuten. Lies hier, welche Zutaten du dafür benötigst und wie lange das Gemüse eingelegt haltbar ist.

Aubergine einlegen: Einfaches Rezept

Birnensenf ist eine fruchtige Senfvariation, die sich gut als besonderes Geschenk eignet. Hier findest du ein einfaches Rezept für den aromatischen Senf.

Birnensenf selber machen: Rezept zum Verschenken

Optisch ein Hingucker und geschmacklich genial: Das ist die Pestoblume. Sie selbst zu machen geht ganz einfach und mit nur wenigen Grundzutaten.

Pestoblume: Ein einfaches Hingucker-Rezept

Pizza Babka ist ein Trendrezept, das gerade die sozialen Medien erobert und sehr lecker schmeckt. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.

Pizza Babka: So klappt das Trendrezept vegetarisch und vegan

Teufelssoße ist eine pikante und vielseitige Soße, die du als Dip oder Marinade verwenden kannst. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den würzigen Klassiker. 

Teufelssoße selber machen: Rezept für scharfe Soße

Chimichurri ist eine argentinische Grillsauce auf Basis von Petersilie und Olivenöl. Ihr frisches und intensives Aroma passt zu vielen vegetarischen und veganen Speisen. 

Chimichurri: Rezept für argentinische Kräutersauce

Ein kalter Spaghettisalat eignet sich als leichtes Abendessen oder als Partygericht, wenn du Gäste erwartest. Mit unseren Tipps bereitest du den Spaghettisalat ohne Mayo in nur wenigen Minuten zu.

Spaghettisalat: Rezept ohne Mayo

Kräuterseitlinge sind Pilze, die sich sehr gut zum Grillen eignen. Wir zeigen dir, wie du einfach und lecker Kräuterseitlinge grillen kannst und welche Marinaden sich dafür eignen. 

Kräuterseitling grillen: Ein veganes Grillrezept

Knoblauchsoße ist ein Klassiker unter den Soßen und vor allem im Sommer beliebt. Ob zu Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln – mit unserem einfachen Knoblauchdip bist du bestens auf die Grillsaison vorbereitet.

Knoblauchsoße: Ein Rezept für die leckere Soße

Statt sie im Sommer nur für Salate zu verwenden, kannst du Tomaten auch grillen. Die Röstaromen, die dabei entstehen, verleihen den Grilltomaten einen besonders herzhaften Geschmack. Eine einfache Anleitung findest du hier.


Tomaten grillen: So gelingt das Gemüse auf dem Grill

Wenn du Tofu grillen möchtest, solltest du diesen vorab marinieren. Dann kannst du den veganen Fleischersatz entweder auf Gemüsespießen oder im Ganzen grillen. Wir zeigen dir, wie es geht.