Würzige, herzhafte Gerichte sind ein wahrer Gaumenschmaus. Finde hier deftige Rezepte mit viel umami – darunter auch zahlreiche rein pflanzliche Gerichte.

Deftig

Deftige Gerichte

Serviettenknödel formst du zum Kochen zu einer Rolle und wickelst sie in ein Tuch. In Scheiben geschnitten kannst du sie als Hauptgericht oder als Beilage essen. Wir haben das Rezept für dich – klassisch und vegan.

Serviettenknödel: Ein luftiges Rezept

Maisauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das durch den Mais als Hauptzutat trotzdem eine leichte Süße bekommt. Du kannst den Auflauf mit vielen Gemüsesorten zubereiten. Hier zeigen wir dir ein veganes Rezept mit Paprika, Süßkartoffeln und Lauch.

Maisauflauf: Rezept mit viel Gemüse

Bärlauchknödel sind ein herzhaftes, veganes Gericht, das du im Frühling leicht selbst zubereiten kannst. Was du außer frischen Bärlauch brauchst, erfährst du hier.

Bärlauchknödel: Ein Rezept für frischen Bärlauch und alte Brötchen

Gefüllte Zwiebeln sind ein kreativer Foodtrend. Die vielseitige Knolle kann mehr, als nur Gerichte zu verfeinern. Hier erfährst du, welche Zwiebelsorten sich für Onion Boil eignen und wie du sie ganz nach deinen Wünschen füllen kannst.

Onion Boil: So kochst du die trendige gefüllte Ofenzwiebel selber

Manakish ist ein libanesisches Fladenbrot mit würzigem Topping. Du kannst es ganz einfach vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept für Manakish.

Manakish: Libanesisches Fladenbrot-Rezept

Galuschki sind kleine Mehlklöße und zählen zu den beliebtesten Nationalgerichten in der Ukraine. Es gibt viele Arten, sie zuzubereiten. Hier zeigen wir dir eine einfache vegane Variante. 

Galuschki: Rezept für ukrainische Mehlklößchen

Pastitsio ist die griechische Variante einer Lasagne. Wir erklären dir, wie du Pastitsio statt mit Hackfleisch und Milch rein pflanzlich zubereiten kannst.

Pastitsio: So gelingt dir der griechische Auflauf

Veganes Gulasch mit Klößen oder Kartoffeln ist ein leckeres und sättigendes Gericht. Wir zeigen dir ein Rezept dafür, das einfach in der Zubereitung ist.

Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Chili con Tofu ist ein leckeres und würziges Gericht. Wie du den mexikanischen Klassiker ganz ohne Fleisch zubereiten kannst, erfährst du hier.

Chili con Tofu: Feurig-veganes Chili-Rezept

Eine Parmesansuppe ist im Herbst und Winter eine wärmende und deftige Mahlzeit. Wir zeigen dir, wie du sie auch ohne tierische Produkte zubereiten kannst. 

Parmesansuppe-Rezept: So klappt’s auch vegan

Vegane Königsberger Klopse schmecken mindestens so gut wie das Original. Wir erklären dir, wie du das traditionelle Gericht auf Tofubasis zubereiten kannst.

Vegane Königsberger Klopse: Ein Rezept mit Tofu

Der Romanesco-Auflauf überzeugt mit seinen herzhaft-cremigen Komponenten. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept – mit veganer Variante.

Romanesco-Auflauf: Deftiges Rezept

Cremig, würzig und aus heimischem Anbau: Spitzkohl mit Nudeln ist nicht nur lecker, sondern auch einfach in der regionalen Küche zubereitet. Hier findest du ein vegetarisches Rezept mit veganer Variante. 

Spitzkohl mit Nudeln: Ein schnelles Rezept

Dieses Schmortopf-Rezept ist vegetarisch, sättigend und lecker. Wir zeigen dir, wie du ganz ohne Fleisch einen einfachen Schmortopf zubereiten kannst. 

Vegetarisches Rezept für den Schmortopf: Es geht so einfach

Wenige Zutaten, überschaubarer Aufwand und viel Gemüse: Dieser vegane Wikingertopf steht in rund 30 Minuten auf dem Tisch. Hier findest du ein einfaches Rezept mit regionalen Zutaten.

Veganer Wikingertopf: Deftiges Rezept

Vegan, herzhaft und abwechslungsreich: Mit unserem Kartoffelschmarrn-Rezept kannst du den bayerischen Klassiker ganz einfach ohne tierische Inhaltsstoffe nachkochen.

Kartoffelschmarrn: Rezept für die vielseitige Beilage

Fufu ist eine weit verbreitete Beilage aus Maniokmehl, die in Zentral- und Westafrika zu vielen Gerichten serviert wird. Hier findest du ein einfaches Rezept für die Knödel. 

Fufu aus Maniokmehl: Nahrhaftes Rezept

Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen kannst du einfach selbst zubereiten und mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Wir zeigen dir ein Rezept für das herzhafte Gericht. 

Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen: Herzhaftes Rezept

Diese vegane Jägersoße ist eine Alternative zum herkömmlichen Klassiker, die frei von tierischen Zutaten ist. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach selber herstellst.

Vegane Jägersoße: Herzhaftes Rezept

Dieser vegane Knödel-Auflauf ist ein deftiges Rezept, das besonders gut in die kalte Jahreszeit passt. Mit welchen Zutaten und Tricks er dir am besten gelingt, erfährst du hier.

Knödel-Auflauf: Rezept mit frischen Kräutern

Zwiebelbutter verleiht Gerichten eine herzhaft aromatische Note. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen – mit veganer Variante.

Zwiebelbutter selber machen: Deftiges Rezept

Älplermagronen sind ein einfaches und deftiges Pastagericht aus der Schweiz mit Kartoffeln und Bergkäse. Wir zeigen dir, wie du das traditionelle Gericht zubereiten kannst – auch vegan. 

Deftige Gerichte

Serviettenknödel: Ein luftiges Rezept

Maisauflauf: Rezept mit viel Gemüse

Bärlauchknödel: Ein Rezept für frischen Bärlauch und alte Brötchen

Onion Boil: So kochst du die trendige gefüllte Ofenzwiebel selber

Manakish: Libanesisches Fladenbrot-Rezept

Galuschki: Rezept für ukrainische Mehlklößchen

Pastitsio: So gelingt dir der griechische Auflauf

Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Chili con Tofu: Feurig-veganes Chili-Rezept

Parmesansuppe-Rezept: So klappt’s auch vegan

Vegane Königsberger Klopse: Ein Rezept mit Tofu

Romanesco-Auflauf: Deftiges Rezept

Spitzkohl mit Nudeln: Ein schnelles Rezept

Vegetarisches Rezept für den Schmortopf: Es geht so einfach

Veganer Wikingertopf: Deftiges Rezept

Kartoffelschmarrn: Rezept für die vielseitige Beilage

Fufu aus Maniokmehl: Nahrhaftes Rezept

Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen: Herzhaftes Rezept

Vegane Jägersoße: Herzhaftes Rezept

Knödel-Auflauf: Rezept mit frischen Kräutern

Beliebteste Rezepte

Vegane Jägersoße: Herzhaftes Rezept

Maisauflauf: Rezept mit viel Gemüse

Zwiebelbutter selber machen: Deftiges Rezept

Älplermagronen: Rezept für den Klassiker aus der Schweiz