Winterzeit ist Kohlsaison. Finde hier Rezepte für Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl und viele mehr – vegetarisch und vegan. Lass dich inspirieren.

Kohl

Wärmende Rezepte mit Kohl

Romanesco kannst du auf viele verschiedene Arten zubereiten. Welche das sind und wie du eine cremige Romanesco-Suppe selber zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Romanesco zubereiten: Das sind die besten Techniken und Rezepte

Rosenkohl mit Maronen ist eine herzhafte Beilage aus saisonalen und regionalen Zutaten. Wie du das herbstliche Gericht einfach zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Rosenkohl mit Maronen: Herbstliches Rezept

Diese Krautsuppe ist ein schnell und einfach zubereiteter Winterklassiker. Die herzhafte Gemüsesuppe wärmt von innen und sättigt, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Für das klassische Rezept brauchst du nur eine gute halbe Stunde. 



Einfache Krautsuppe: Deftiges Rezept

Weißkohl macht den Löwenanteil der Krautsuppe aus.

Südtiroler Krautsalat lässt sich ganz einfach mit regionalen Zutaten zubereiten. Wir stellen dir ein leckeres Rezept vor und erklären, worauf du achten musst.

Südtiroler Krautsalat: Einfach, günstig und gesund

Ein Gericht, das immer passt, sind Blumenkohl-Bratlinge. Sie lassen sich einfach zubereiten, immer wieder abwandeln und eignen sich gut für ein Mittagessen unterwegs. Hier bekommst du das vegane Rezept. 

Blumenkohl-Bratlinge: Rezept für die Puffer

Blumenkohlgratin ist eine besonders leckere Möglichkeit, das regionale Kohlgemüse zuzubereiten. Hier findest du ein deftiges Rezept mit veganer Option. 

Blumenkohlgratin: Ein deftiges Rezept

Blumenkohlblätter hast du bisher vermutlich immer weggeworfen. Doch aus dem vermeintlichem „Abfall“ kannst du noch leckere Gerichte zubereiten. 

Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen

Blummus aus Blumenkohl ist die leckere Low Carb Version von Hummus aus Kichererbsen. Hier findest du ein einfaches Rezept für den würzigen Dip.

Blummus: Leichtes Blumenkohl-Hummus-Rezept

Spitzkohlgemüse ist eine leckere und schnelle Beilage für deftige Gerichte. Hier findest du ein einfaches Rezept für die zarte und milde Kohlsorte.

Spitzkohlgemüse: Rezept für leckere Beilage

Spitzkohlsalat ist eine leckere und gesunde Beilage. Der knackige Salat ist schnell gemacht und liefert reichlich Vitamin C. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept. 

Spitzkohlsalat: Ein einfaches Rezept für den regionalen Wintersalat

Krautstrudel als wärmende Mahlzeit eignet sich perfekt für die kalten Wintertage. Der Krautstrudel kann auch ohne Fleisch und sogar vegan zubereitet werden. Rezept, Zutaten und Tipps für deinen regionalen Krautstrudel findest du hier.

Krautstrudel: Rezept für die regionale und vegane Variante

Yum-Yum-Salat mit Chinakohl ist in nur fünfzehn Minuten zubereitet und hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Wir zeigen dir, wie du den besonderen Salat selber machen kannst.

Yum-Yum-Salat: Diesen Salat kannst du auch im Winter regional und saisonal zubereiten

Kreuzblütler kannst du auf vielfältige Weise in deinen täglichen Speiseplan einbauen. Wir stellen dir Rezeptideen vor und erklären die wichtigsten Merkmale der Pflanzenfamilie.

Kreuzblütler: Diese Pflanzen davon kannst du gut zubereiten

Glasnudelsuppe ist eine asiatische Spezialität, die du einfach selber machen kannst. Wir zeigen dir ein simples Rezept für eine Glasnudelsuppe mit Chinakohl. 

Glasnudelsuppe: Einfaches Rezept mit Chinakohl

Mie-Nudel-Salat ist eine leckere asiatische Alternative zum klassischen Nudelsalat. Wir stellen dir ein Rezept vor, das die Nudeln mit Chinakohl kombiniert. 

Mie-Nudel-Salat mit Chinakohl: Erfrischendes veganes Rezept

Colcannon ist ein traditionelles irisches Gericht, dass früher vor allem während der Fastentage und rund um Halloween beliebt war. Wir zeigen dir, wie du Colcannon vegan zubereiten kannst.

Colcannon: Veganes Rezept für das irische Gericht

In einer Spitzkohlsuppe vereinen sich milde, süße und erdige Aromen. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches und veganes Rezept für die cremige Suppe. 

Spitzkohlsuppen-Rezept: So kannst du die Kohlart verwenden

Aus nur fünf Zutaten, darunter Blumenkohl, lässt sich veganer Mozzarella selbst herstellen. Du kannst den Blumenkohl-Mozzarella für Pizzen, Aufläufe und Saucen verwenden.

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Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen

Blummus: Leichtes Blumenkohl-Hummus-Rezept

Spitzkohlgemüse: Rezept für leckere Beilage

Spitzkohlsalat: Ein einfaches Rezept für den regionalen Wintersalat

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Yum-Yum-Salat: Diesen Salat kannst du auch im Winter regional und saisonal zubereiten

Kreuzblütler: Diese Pflanzen davon kannst du gut zubereiten

Glasnudelsuppe: Einfaches Rezept mit Chinakohl

Mie-Nudel-Salat mit Chinakohl: Erfrischendes veganes Rezept

Colcannon: Veganes Rezept für das irische Gericht

Beliebteste Rezepte

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Veganer Blumenkohl-Mozzarella: Veganes Käserezept

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