Italienisch

Crespelle sind dünne italienische Pfannkuchen. Du kannst sie ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Crespelle mit Zucchini und veganer Variante. 

Crespelle mit Zucchini: Ein herzhaftes Rezept

Bist du auf der Suche nach einem mediterranen Essen, das du unkompliziert im Ofen zubereiten kannst? Dann probiere doch einmal dieses Rezept für vegane Cannelloni mit Spinat.

Cannelloni mit Spinat: Ein veganes Rezept

Auberginen-Tomaten-Fächer sind ein mediterranes Gericht, das schnell und einfach geht. Mit unserem Rezept kannst du es auch vegan zubereiten. 

Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen

Tomatenbrot ist eine herzhafte, mediterrane Variante von Hefebrot. Wie du das aromatische Tomatenbrot hinbekommst, erfährst du in diesem Rezept.

Tomatenbrot: Ein herzhaftes Rezept

Nudeln mit Kartoffeln? Das klingt ungewöhnlich, aber in diesem cremigen Gericht Pasta e patate harmonieren die beiden Zutaten sehr gut miteinander. Das One-Pot-Gericht macht angenehm satt und hilft dir, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.  

Pasta e patate: Rezept für Nudeln mit Kartoffeln

Unser veganer Gnocchi-Spinat-Auflauf bietet dir eine sättigende Mahlzeit, deren Zubereitung schnell und einfach ist. Hier findest du ein veganes Rezept für den deftigen Auflauf.

Gnocchi-Spinat-Auflauf: Einfaches Rezept

Mediterraner Nudelsalat bringt Urlaubsstimmung auf den Tisch und lässt sich besonders einfach und schnell zubereiten. Außerdem hält dich diese Hauptmahlzeit gut satt.

Mediterraner Nudelsalat: Schnelles Rezept mit nur 5 Zutaten

In diesem Artikel stellen wir dir ein Rezept für vegane Tortellini vor – denn die kleinen Teigtaschen schmecken auch ohne den Einsatz tierischer Produkte. Dabei kannst du zwischen zahlreichen Füllungen wählen.

Vegane Tortellini: Ein einfaches Rezept

Produkte, die sich als Ricotta-Ersatz eignen, gibt es in jedem Supermarkt – sowohl vegetarisch als auch vegan. Wir zeigen dir außerdem, wie du einen solchen Ersatz selber zuhause machen kannst.

Ricotta-Ersatz: Vegan, vegetarisch und Rezept zum Selbermachen

Erdbeereis mit Kokosmilch ist das perfekte Rezept, wenn du ein besonders cremiges Eis mit den sommerlichen Beeren möchtest. Wir zeigen dir ein simples, veganes Rezept.

Veganes Erdbeereis mit Kokosmilch

Dieser Gateau di Patate ist ein italienischer Kartoffelauflauf, der vor allem in der Gegend um Neapel gekocht wird. Besonders gut eignet sich das Gateau di Patate, wenn du noch Kartoffelpüree oder Weißbrot übrig hast.

Gateau di Patate: Rezept für den Kartoffelauflauf

Erbsenrisotto ist ein Gericht aus der italienischen Küche, das leicht gelingt. Wie du es zubereitest und was du beachten solltest, erfährst du hier.

Erbsenrisotto: Rezept für ein einfaches Risotto

Spinatpesto kannst du mit wenig Aufwand zuhause selber machen. Welche Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten vorgehst, zeigen wir dir hier.

Spinatpesto: Ein einfaches, veganes Rezept

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone sind ein erfrischendes Mittagessen für heiße Tage. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das vegane Pastagericht. 

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone: Ein sommerliches Rezept

Die neapolitanische Pizza hebt sich durch ihren speziellen Teig von anderen regionalen Varianten ab. Wir erklären dir, wodurch er sich auszeichnet und wie du zu Hause selbst neapolitanischen Pizzateig zubereiten kannst. 

Neapolitanische Pizza: Mit diesem Rezept gelingt sie auch zu Hause

Pizza Bianca ist eine Pizza ohne Tomatensoße, aber dafür mit einer Kombination aus cremigen Belägen. Wir haben das Rezept zum Nachmachen für dich. Und: Pizza Bianca geht auch vegan!

Pizza Bianca: Veganes Rezept für die Pizza ohne Tomatensauce

Schnittlauchpesto ist eine leckere Alternative zum klassischen Basilikumpesto und vielseitig einsetzbar. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das aromatische Pesto.

Schnittlauchpesto: Rezept für die saisonale Variante

Rhabarber-Tiramisu ist eine fruchtige Abwandlung des klassischen italienischen Desserts. Dieses Rezept für Rhabarber-Tiramisu schmeckt luftig-leicht und erfrischend.

Rhabarber-Tiramisu: Rezept für das fruchtige Dessert

Spinat-Risotto kannst du ganz einfach vegan zubereiten. Das Risotto eignet sich für jeden Anlass und kann vielseitig zubereitet werden. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für veganes Spinat-Risotto.

Veganes Spinat-Risotto selber kochen: So geht’s

Eine leckere Salatkräuter-Mischung kannst du ganz einfach selber machen. Damit gelingt dir schnell ein aromatisches Dressing für frische Salate. Wie es geht, erfährst du hier. 

Salatkräuter-Mischung selber machen: So geht’s

Crema al caffè ist ein leckerer italienischer Nachtisch aus nur drei Zutaten. Hier findest du ein veganes Rezept für die Kaffee-Dessertcreme.

Crema al caffè: Sommerlicher Koffeinkick mit nur 3 Zutaten

Bittermandeln sind giftig, denn im rohen Zustand enthalten sie Blausäure. Gekocht oder gebacken kommen sie aber in vielen traditionellen Rezepten vor. Hier erfährst du, wann du Bittermandeln essen kannst und worauf du achten musst. 

Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen

Ricciarelli sind ein feines Mandelgebäck aus Siena. Dort werden sie traditionell an Weihnachten gegessen. Wir zeigen dir, wie du die italienischen Mandelplätzchen selber machst und wie sie auch vegan gelingen. 

Ricciarelli: Rezept für toskanische Mandelplätzchen

Torrone ist eine Süßigkeit aus weißem Nougat, die vor allem in Italien und Spanien verbreitet ist. In der Herstellung ist Torrone etwas aufwendiger, aber nicht schwierig. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept zum Selbermachen.

